Μας αρέσει το cheesecake. Μας αρέσουν τα μπισκότα OREO. Ο συνδυασμός τους; Κόλαση! Διαβάστε παρακάτω την συνταγή για το λαχταριστό τσίζκεικ με μπισκότο OREO.
Τι θα χρειαστείτε για το λαχταριστό τσίζκεικ με μπισκότο OREO;
- 300 γραμμάτια λευκής σοκολάτας
- 3/4 της κούπας κρέμα γάλακτος
- 480 g (3,5 πακέτα) μπισκότα OREO (περίπου 40-50 μπισκότα)
- 60 γραμμάρια βούτυρο
- 350 γραμμάρια τυρί κρέμα τύπου φιλαδέλφια
- 2 βανίλιες
- Σοκολάτα για γαρνίρισμα
Εκτέλεση συνταγής
- Λιώστε την λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων. Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαν σαντιγύ και ανακατέψτε την με την λευκή σοκολάτα. Τοποθετήστε στο ψυγείο.
- Σε ένα μίξερ κάντε τα μπισκότα τρίμμα. Κρατήστε 8 μπισκότα για να τα βάλετε μέσα στην κρέμα και άλλα 4 για ντεκόρ. Ρίξτε το βούτυρο στο τριμμένο μπισκότο και ανακατέψτε. Απλώστε σε μία στρογγυλή φόρμα για κέικ. Βάλτε και αυτό το μείγμα στο ψυγείο.
- Χτυπήστε το τυρί κρέμα στο μπλέντερ με την σοκολάτα και την κρέμα. Προσθέστε και την βανίλια.
- Ρίξτε τα 8 μπισκότα μέσα στην κρέμα.
- Βγάλτε την φόρμα του κέικ με το τριμμένο μπισκότο από το ψυγείο και απλώστε την κρέμα.
- Αφήστε το τσίζκεικ με τα μπισκότα OREO να παγώσει στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Όχι λιγότερες από 4. Εάν μπορείτε να το αφήσετε και όλη την νύχτα, ακόμη καλύτερα.
- Διακοσμήστε με τα 4 μπισκότα OREΟ που έμειναν, κομμένα στην μέση ή σε μικρότερα κομμάτια. Ξύστε λίθγη σοκολάτα στον τρίφτη και ρίξτε τα τρίμματα πάνω στο τσίζκεικ για ντεκόρ.
