Σήμερα θα φτιάξουμε υπέροχες μπισκοτόμπαρες με M&M’s για να έχουμε για όλο το σαββατοκύριακο. Εκτός από νόστιμες είναι και πολύ όμορφες στην εμφάνιση και θα παιδιά σας θα ενθουσιαστούν να φάνε και άλλο κομμάτι. Είναι ιδανικές για πρωινό καθώς δεν έχουν αλεύρι αλλά βρώμη. Τα μπισκότα με M&Ms στην Αμερική ονομάζονται Monster Cookies, έτσι αυτές οι μπάρες λέγονται Monster Cookie Bars. Ας δούμε, λοιπόν, πως θα τις φτιάξουμε:
Τι θα χρειαστείτε για τις μπισκοτόμπαρες με M&M’s;
- 1/2 κούπα λιωμένο βούτυρο
- 1 κούπα καστανή ζάχαρη
- 1 κούπα ζάχαρη άχνη
- 1 1/2 κούπα απαλό φυστικοβούτυρο (θα δώσει καραμελένια γεύση και τρυφερή υφή στο εσωτερικό)
- 3 μεγάλα αυγά
- 2 βανίλιες
- 4 κούπες βρώμη
- 1 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα
- 1 κούπα πολύχρωμα σοκολατάκια τύπου m&m’s, smarties κτλ. Όσο μικρότερα στο μέγεθος τόσο το καλύτερο
- 1 κούπα σταγόνες σοκολάτας
Εκτέλεση Συνταγής
-
Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 220 βαθμούς κελσίου. Προετοιμάστε ένα ταψί απλώνοντας μία λαδόκολλα ή με το να το βουτυρώσετε.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, την ζάχαρη άχνη και το φυστικοβούτυρο. Με ένα μίξερ χειρός τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ανάλαφρη και μπεζ στο χρώμα η ζύμη. Θα μας πάρει περίπου 1-2 λεπτά.
-
Προσθέστε σιγά σιγά τις βανίλιες και τα αυγά. Συνεχίστε το ανακάτεμα.
-
Τώρα προσθέστε τα αυγά και την μαγειρική σόδα. Συνεχίστε με το μίξερ.
-
Τέλος, προσθέστε τα m&m’s και τις σταγόνες σοκολάτας (Εάν θέλετε κρατήστε μερικές για να διακοσμήσετε τις μπισκοτόμπαρες στο τέλος). Ανακατέψτε τώρα με μια ξύλινη κουτάλα για να απλωθούν παντού τα σοκολατάκια.
-
Απλώστε την ζύμη στο ταψί. Βάλτε αρκετή δύναμη. Εάν θέλετε ρίξτε τώρα και άλλες σταγόνες σοκολάτας και m&m’s για να διακοσμήσετε τις μπισκοτόμπαρες.
-
Ψήστε για 17 – 20 λεπτά στον φούρνο. Οι άκρες θα πρέπει να γίνουν ελαφρώς καφετιές αλλά στο κέντρο θα είναι πιο ανοιχτόχρωμη η ζύμη. Όταν κλείσετε τον φούρνο θα ψηθεί εντελώς. Όταν κλείσετε τον φούρνο αφήστε την ζύμη να καθίσει μέσα για τουλάχιστον 1 ώρα να κρυώσει για να πάρει σχήμα και να γίνουν τραγανές οι μπισκοτόμπαρες. Κόψτε με έναν κόφτη για πίτσα και απολαύστε τις πεντανόστιμες μπισκοτόμπαρες με M&M’s.
