Πόσο μας αρέσουν τα λεμονάτα πιάτα. Ειδικά αυτό το λεμονάτο κοτόπουλο με κρούστα τραγανή και λαχταριστή, θα μας ξετρελάνει. Πρόκειται για μια συνταγή εύκολη αλλά ταυτόχρονα και εντυπωσιακή. Φτιάχνεται μέσα σε μισή ώρα (συνολικός χρόνος) και θα αρέσει σε όλη την οικογένεια. Δοκιμάστε και θα δείτε. Εάν φτιάχνετε τις συνταγές μας, μην ξεχνάτε να μας κάνετε tag στο Instagram (@thatslifegr).
Τι θα χρειαστείτε για το λεμονάτο κοτόπουλο;
Για το λεμονόλαδο:
- 3 κτσ ελαιόλαδο
- χυμός από 3 λεμόνια
Για την κρούστα:
- 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 φλ. τριμμένη φρυγανιά
- 2 1/2 κτγ μαύρο πιπέρι
- 2 κτγ σκόρδο σε σκόνη
- 1 κτγ αλάτι
- 1/2 κτσ αποξηραμένος μαϊντανός (προαιρετικά)
- 1/4 κτγ πάπρικα
Για το κοτόπουλο:
- 4 φιλέτα κοτόπουλο ή 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο κομμένα στην μέση οριζοντίως
- 3 κτσ ελαιόλαδο
- 1 λεμόνι – κομμένο σε χοντρές φέτες
Εκτέλεση Συνταγής
- Σε ένα μπολάκι, αναμειγνύετε το λεμόνι με το λάδι. Αφήστε στην άκρη.
- Σε ένα άλλο μπολάκι, ανακατέψτε μεταξύ τους το αλεύρι, την τριμμένη φρυγανιά, το πιπέρι, το σκόρδο, το αλάτι, τον μαϊντανό και την πάπρικα.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.
- Πάρτε το κάθε κομμάτι κοτόπουλου και βουτήξτε το και από τις δύο μεριές στο λαδολέμονο και μετά στο μείγμα της κρούστας.
- Μαγειρέψτε στο τηγάνι το κοτόπουλο για 5-6 λεπτά πριν γυρίσετε πλευρά. Τότε, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
- Τοποθετήστε και τις φέτες λεμονιού στο τηγάνι και μαγειρέψτε για ένα λεπτό ακόμη.
- Αφαιρέστε από το τηγάνι και αφήστε 2-3 λεπτά να κρυώσει πριν σερβίρετε.
- Το λεμονάτο κοτόπουλο με την λαχταριστή τραγανή κρούστα είναι παν-έ-τοι-μο. Καλή απόλαυση.
Παρατηρήσεις:
– Το κοτόπουλο πρέπει να είναι σε λεπτές φέτες ώστε να μαγειρευτεί σωστά. Εάν είναι χοντρές οι φέτες, μπορεί να καίει η κρούστα.
– Προσθέστε τις φέτες λεμόνι προς το τέλος του μαγειρέματος. Τα τελευταία 5 λεπτά.
– Για εξαιρετικά τραγανό κοτόπουλο, σερβίρετε αμέσως.
Δείτε ακόμη: O καλύτερος λεμονάτος μπακαλιάρος με μυρωδικά που έχετε φάει!
