Και Nutella και fudge και brownies! Και όλο αυτό σε ένα μοναδικό σοκολάτογλυκό που δένει αρμονικά.
Υλικά
3/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο λιωμένο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 αυγά
3/4 φλιτζανιού αλεύρι
6 κουταλιές της σούπας κακάο
1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Για το fudge
396gr συμπυκνωμένο γάλα
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 1/2 φλιτζάνια κομματάκια σοκολάτας
1 φλιτζάνι Nutella
Για την επικάλυψη
170γρ κομματάκια σοκολάτας
1 κουταλιά της σούπας λάδι
Εκτέλεση
Για το brownie
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και λαδώνουμε ένα ταψί 9×9. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το βούτυρο και τη βανίλια. Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να είναι ομοιογενές. Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ. Σιγά σιγά προσθέτουμε το δεύτερο μείγμα στο πρώτο ανακατεύοντας καλά. Απλώνουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε για 18 λεπτά.
Για το fudge
Ανακατεύουμε σε μπεν μαρί το ζαχαρούχο γάλα, το βούτυρο, τα κομμάτια σοκολάτας και τη Nutella. Μόλις το μείγμα είναι ομοιογενές απλώνουμε το μείγμα πάνω από το brownie και το τοποθετούμε στο ψυγείο για να πήξει.
Για τη γαρνιτούρα
Αφού το fudge έχει πήξει προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας και το λάδι για 15 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων και ανακατεύουμε ενώ στη συνέχεια απλώνουμε πάνω από το γλυκό μας. Μόλις παγώσει μπορούμε να το κόψουμε.
