Το είχατε σκεφτεί ποτέ ότι θα μπορείτε να κάνετε τα κολοκύθια σας …μακαρόνια; Και όμως ναι. Είναι πανεύκολα, έχουν ελάχιστες θερμίδες σε σχέση με τα παραδοσιακά μακαρόνια από αλεύρι και είναι και νόστιμα. Πρόκειται για τα περίφημα “zoodles” και μπορείτε να τα φτιάξετε και εσείς στο σπίτι. Ας δούμε βήμα – βήμα πως θα φτιάξετε μακαρόνια από κολοκύθι και μετά θα τα μαγειρέψετε.
Τι θα χρειαστείτε;
- 1 τρίφτη λαχανικών χειρός
- 2 κολοκύθια
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- αλάτι – πιπέρι
Εκτέλεση Συνταγής
- Καθαρίστε τα 2 κολοκύθια και κόψτε τις άκρες τους. Περάστε τα στον τρίφτη (αυτόν με τις στρογγυλές εγκοπές) ώστε να γίνουν λεπτά όπως τα μακαρόνια σπαγγέτι. Κάποιοι χρησιμοποιούν ειδικό τρίφτη για μακαρόνια αλλά και ο απλός που έχουμε όλοι σπίτι μας, λειτουργεί μια χαρά. Εάν τα κολοκύθια βγάλουν πολύ νερό, στραγγίξτε το. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220 βαθμούς.
- Απλώστε τα «μακαρόνια» σε ένα ταψί και ρίξτε από πάνω αλάτι, πιπέρι (προαιρετικά), το λάδι και το σκόρδο. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να βάλετε και οποιαδήποτε σάλτσα θέλετε, κόκκινη σάλτσα, καρμπονάρα, πέστο (ταιριάζει πολύ) κ.ά.
- Βάλτε τα μακαρόνια στον φούρνο και ψήστε τα για 10 – 15 λεπτά μέχρι να γίνουν μαλακά. Στα μέσα ανακατέψτε λίγο τα κολοκύθια ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.
- Σερβίρετε και απολαύστε.
Τα μακαρόνια από κολοκύθι έχουν ελάχιστες θερμίδες και εξίσου καλή γεύση όσο τα κανονικά σπαγγέτι. Εάν θέλετε να αδυνατίσετε, θα σας βοηθήσουν. Πρόκειται για πολύ δημοφιλής συνταγή στο εξωτερικό. Επίσης, έχουν μεγάλη διατροφική αξία και είναι πολύ εύκολο να τα φτιάξετε.
