Τα μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας είναι υπέροχα. Μάλιστα όταν έρχονται σε συνδυασμό με M&M’s τότε το σίγουρο είναι ότι κανείς δεν μπορεί να τους αντισταθεί.
Υλικά
1/2 φλιτζάνι βούτυρο μαλακό
1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1/2 φλυτζάνι μαύρη ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
1/2 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
1 1/3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 φλιτζάνι μείγμα για κρέμα στιγμής με γεύση βανίλια
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 1/4 φλιτζάνι μίνι τσιπ σοκολάτας
1 1/4 φλιτζάνια M & M
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και απλώνουμε μια λαδόκολλα στο ταψί. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, τη μαύρη ζάχαρη και τη κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε στη συνέχεια το αυγό και τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να είναι καλά συνδυασμένα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μείγμα της κρέμας στιγμής, τη σόδα και το αλάτι. Προσθέτουμε τα τσιπ σοκολάτας και τα m&m και ανακατεύουμε με ένα ξύλινο κουτάλι. Απλώνουμε με ένα κουτάλι τα μπισκότα στο ταψί και ψήνουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή ένταση ενώ για τα επόμενα 12 λεπτά ανεβάζουμε θερμοκρασία. Αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά και σερβίρουμε.
