Αυτό το κρεμώδες πέστο από αβοκάντο θα συνοδέψει τέλεια τα μακαρόνια σας. Η συνταγή είναι ιδανική για βίγκαν αλλά και να μην είστε, δεν θα θέλετε να ξανά φάτε κανονικό πέστο. Ας δούμε τι θα χρειαστείτε για την υπέροχη συνταγή.
Τι θα χρειαστείτε για το πέστο από αβοκάντο
- Ένα μεγάλο αβοκάντο
- 100 γρ. κουκουνάρι
- Μισή σκελίδα σκόρδο
- Ένα ματσάκι φύλλα βασιλικού
Ακόμη, θα χρειαστείτε αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο. Fun Fact: Το ξέρατε ότι το δέντρο του αβοκάντο λέγεται στα ελληνικά βουτυρόδεντρο;
Εκτέλεση συνταγής
- Ξεφλουδίστε το αβοκάντο και κόψτε το στην μέση. Αφαιρέστε το κουκούτσι και πολτοποιήστε τον αβοκάντο με ένα πιρούνι.
- Βάλτε τον βασιλικό στο μπλέντερ για ένα λεπτό μαζί με το σκόρδο και το κουκουνάρι.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Βάλτε μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και όσο αλάτι και πιπέρι θέλετε.
Τόσο ήταν. Είστε έτοιμοι. Ρίξτε το πάνω στα μακαρόνια σας και θα τρελαθείτε.
