Νόστιμη και διαφορετική συνταγή για εσένα που έχεις βαρεθεί να τρως ψητό κοτόπουλο. Πραγματικά θα σε εκπλήξει.
Υλικά
2 κιλά μπούτι κοτόπουλο με πέτσα
1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λάιμ
3 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ξύσμα λάιμ
1/4 κούπας ελαιόλαδο
4 κουταλιές της σούπας φρέσκο κόλιαντρο
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κουταλιά της σούπας μέλι
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
Εκτέλεση
Ξεπλένουμε τα μπούτια κοτόπουλου αφαιρώντας τα κόκκαλα και στη συνέχεια στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά χρησιμοποιώντας ένα σύρμα. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και αφήνουμε να πάει ομοιόμορφα παντού. Μαρινάρουμε για 2 ώρες. Ανάβουμε το φούρνο και απλώνουμε λίγο λάδι στο ταψί τοποθετούμε το κοτόπουλο και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.
