Αυτές οι ιταλικές μπρουσκέτες είναι το πιο υγιεινό σνακ που μπορείτε να φάτε μέσα στην μέρα. Θα σας κρατήσει χορτάτους και διαθέτει όλες τις αγαπημένες μας μεσογειακές γεύσεις! Δείτε πως θα τις φτιάξετε:
Τι θα χρειαστείτε για τις ιταλικές μπρουσκέτες;
- 1 μπάλα τυρί Burrata ή μοτσαρέλα
- 4-6 φέτες ψωμί ελαφρώς φρυγανισμένο
- 10-15 ντοματίνια κομμένα στην μέση
- αλάτι και πιπέρι
- 1 1/2 κτσ τίγανη φρέσκια ή αποξηραμένη
- 4-5 φρέσκα φύλλα βασιλικού
- 3-4 κτσ ελαιόλαδο
- 1 χούφτα ρόκα
Εκτέλεση Συνταγής
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε τις ντομάτες με το αλάτι, την ρίγανη, το πιπέρι, το ελαιόλαδο και τον βασιλικό. Αφήστε την ντομάτα με την σάλτσα της να κάτσει για 10 – 15 λεπτά όσο εσείς φρυγανίζετε το ψωμί.
-
Όταν το ψωμί είναι ζεστό και έτοιμο, τότε ρίξτε την ρόκα μέσα στο μείγμα με την ντομάτα και ανακατέψτε πολύ ελαφρά.
-
Κόψτε το τυρί σε φέτες και βάλτε τες στο ψωμί ενώ καλύπτετε με το μείγμα της ντομάτας. Μπορείτε να ρίξετε και λίγο ακόμη ελαιόλαδο και μπαλσάμικο ξύδι για γαρνίρισμα εάν θέλετε. Μόλις ετοιμάσατε πεντανόστιμες ιταλικές μπρουσκέτες! Θα σας αρέσουν πολύ, καλή όρεξη!
- Παραλλαγή: μπορείτε να βάλετε και σάλτσα πέστο στις μπρουσκέτες εάν έχετε και το επιθυμείτε.
Δείτε ακόμη: Το απόλυτο μεσογειακό dip ελαιόλαδου – Εύκολο και μυρωδάτο!
