Μάλλον η παρακάτω συνταγή είναι ο πιο γευστικός τρόπος για να έχεις μια τέλεια μέρα!
Υλικά
1 ½ φλ ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας λάδι
2 μεγάλα αυγά
3 μπανάνες πουρέ
3/4 φλ χυμό πορτοκαλιού
3 φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ½ κγ μπέικιν πάουντερ
1 ½ μαγειρική σόδα
1 ½ κγ αλάτι
1 φλ ψιλοκομμένα καρύδια
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το λάδι και τα αυγά ανακατεύοντας καλά. Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το πουρέ μπανάνας με το χυμό πορτοκαλιού. Στο μείγμα μπανάνας προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Τέλος, προσθέτουμε το μείγμα με τη ζάχαρη και τα καρύδια ανακατεύοντας καλά. Τοποθετούμε το μείγμα σε 2 καλά βουτυρωμένα ταψάκια και ψήνουμε στους 250 για μια περίπου ώρα μέχρι να βγαίνει η οδοντογλυφίδα από το κέντρο καθαρή. Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρούμε.
