Απίθανο και κυρίως δροσερό σοκολατογλυκό. Πώς μπορείς να αντισταθείς;
Υλικά
13 τριμμένα oreo
2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ζελατίνης
1 1/2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
1 πακέτο τυρί κρέμα
Πράσινο και κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα δυόσμου
1 1/2 φλυτζάνια ζάχαρη άχνη
1 κουβερτούρα τριμμένη
Σαντιγί, φύλλα μέντες και σοκολάτα τριμμένη για γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα oreo με το βούτυρο και τοποθετούμε το μείγμα σε 8 ποτήρια πιέζοντας απαλά. Σε ένα μικρό μπολ προσθέτουμε νερό και τη ζελατίνα και το αφήνουμε για 10 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά τη κρέμα γάλακτος και στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε στη συνέχεια τα εκχυλίσματα και τα χρώματα ζαχαροπλαστικής ανακατεύοντας μέχρι το χρώμα να γίνει πράσινο. Τοποθετούμε το μείγμα ζελατίνης για 30 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων και ανακατεύουμε τη συνέχεια για 1 λεπτό. Αφήνουμε να κρυώσει για 3 λεπτά και το προσθέτουμε στο μείγμα με το τυρί κρέμα ανκατεύοντας. Τέλος, προσθέτουμε τη σοκολάτα ανακατεύοντας και το μείγμα κρέμας. Προσθέτουμε με ένα κορνέ το μείγμα στα ποτήρια και αφήνουμε να κρυώσουν για 3 ώρες. Σερβίρουμε γαρνίροντας.
