Έχετε περάσει μια εξαιρετικά δύσκολη μέρα στη δουλειά με απανωτά meetings, τρελές απαιτήσεις από το αφεντικό σας και μάλιστα κάπου ξεχάσατε να πάρετε και το ταπεράκι σας με το φαγητό. Είναι λογικό λοιπόν ότι με το που θα επιστρέψετε στο σπίτι, αυτό που θέλετε να φάτε είναι κάτι γρήγορο και συγχρόνως εξαιρετικά θρεπτικό. Για αυτό και ένα πιάτο ρύζι που πλαισιώνεται με γευστικά και ζουμερά μανιτάρια είναι μια “must” επιλογή, την οποία όπως θα διαπιστώσετε θα την ετοιμάσετε μέσα σε ελάχιστο χρόνο.
ΥΛΙΚΑ
- 2 Κ.Γ. βούτυρο
- 6 μανιτάρια κομμένα χοντρά
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1 φρέσκο κρεμμύδι, κομμένο προσεκτικά
2 ποτήρια ζωμό κοτόπουλου - 1 φλυτζάνι λευκό ρύζι
- Κομμένος μαϊντανός
- Λίγο αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λιώστε το βούτυρο στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια, το σκόρδο και το κρεμμυδάκι μέχρι να διαπιστώσετε ότι τα μανιτάρια έχουν ψηθεί καλά και το είναι αρκετά στεγνά. Στη συνέχεια, ρίξτε τα παραπάνω υλικά στο ζωμό και το ρύζι και αργότερα προσθέστε μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Μειώστε την φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά. Μέσα σε 30 μόλις λεπτά θα έχετε ετοιμάσει ένα πραγματικά λαχταριστό και θρεπτικό πιάτο!
Καλή Απόλαυση!
