Πόσες φορές έχεις έρθει σπίτι σου μετά από μια κουραστική μέρα, με απίστευτη λιγούρα για γλυκό, και απλά απογοητεύτηκες οικτρά επειδή το μόνο έτοιμο γλυκό που είχες ήταν λίγο παστέλι που είχε ξεμείνει στο ψυγείο σου κάνα δίμηνο; Για αυτές τις μέρες είναι αυτό το cheesecake. Δεν ψήνεται, δεν περιέχει ζελατίνη, δε χρειάζεσαι ούτε καν μάτι κουζίνας ή φούρνο μικροκυμάτων. Είναι μαγικό!
Υλικά:
1/2 πακέτο μπισκότα της digestive
1-2 κουτάλια της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη (σε θερμοκρασία δωματίου)
2 πακέτα τυρί κρέμα (περίπου 400 γρ. συνολικά)
1 κουτάλι του γλυκού χυμός λεμονιού
1/4 κούπας ζάχαρη
1/4 κούπας γιαούρτι
1 κουτάλι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή 1 κάψουλα βανιλίνης
Λίγες φράουλες
Εκτέλεση:
Βάζουμε τα μπισκότα σε ένα πολυκόφτη και τα θρυμματίζουμε μέχρι να γίνουν ψίχουλα. Προσθέτουμε 1 κουτάλι της σούπας βούτυρο στο μείγμα και αφήνουμε τον πολυκόφτη να το ανακατέψει με τα μπισκότα. Αν το μείγμα “κρατιέται”, μπορούμε δηλαδή να το πλάσουμε, το βάζουμε σε μπολ ή ποτήρια της επιλογής μας. Αν όχι, συνεχίζουμε να προσθέτουμε βούτυρο 1 κουτάλι τη φορά μέχρι να φτάσει σε αυτή τη σύσταση.
Σε ένα μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα, το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, το γιαούρτι και τη βανίλια (ή τη βανιλίνη) και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Περιμένουμε 2-3′ και ανακατεύουμε ξανά. Προσθέτουμε την κρέμα πάνω από το μείγμα του μπισκότου.
Προαιρετικά αφήνουμε στο ψυγείο για 10-20′ μέχρι να παγώσει και σερβίρουμε μαζί με κομμένες φράουλες.
Επί δεκαετίες η μάρκα Αλλατίνη προσφέρει σε κάθε ελληνικό σπίτι προϊόντα υψηλής ποιότητας φτιαγμένα με μεράκι και φροντίδα. Η μάρκα Αλλατίνη παραμένει πιστή στην Καλοσύνη, μία από τις διαχρονικές της αξίες που βρίσκεται στη βάση της σύγχρονης ισορροπημένης διατροφής. Καλοσύνη σημαίνει ποιότητα και θρεπτική αξία. Σημαίνει προϊόντα που συνδυάζουν την απόλαυση με την ισορροπία και το μέτρο. Σημαίνει συνταγές γεμάτες γεύση και αρώματα. Σημαίνει αρετή, ορθότητα, υπευθυνότητα και πάνω από όλα σεβασμό στον άνθρωπο.
Με βάση αυτές τις αρχές η σειρά προϊόντων Αλλατίνη παρουσιάζει τα νέα μπισκότα Digestive Χωρίς Ζάχαρη στη σειρά Goodness in Me που μπορείς να απολαμβάνεις, χωρίς ενοχές, κάθε στιγμή της ημέρας. Τα νέα μπισκότα εμπλουτίζουν τα ήδη διαχρονικά και αγαπημένα Digestive Κλασικά τα οποία ανανεώνουν την εικόνα τους και κυκλοφορούν σε ολοκαίνουρια συσκευασία.
Τα μπισκότα Αλλατίνη Digestive, φτιαγμένα με αλεύρι Ολικής Άλεσης, αποτελούν ιδανική πηγή φυτικών ινών. Μπορείς να τα απολαμβάνεις από το πρωί με γάλα, τυρί ή γιαούρτι, καθώς και να τα χρησιμοποιείς ως βάση για γλυκές, και όχι μόνο, δημιουργίες.
