Πώς σου φαίνεται η ιδέα να φτιάξεις σήμερα Burittos με ζουμερό κοτόπουλο, κρεμώδες αβοκάντο, λιωμένο τυρί και κρέμα; Ακούγεται υπέροχο σωστά;
Υλικά
4 buritto
1 κιλό μαγειρεμένο κοτόπουλο κομμένο σε φέτες
1 μεγάλο αβοκάντο κομμένο σε κύβους
1 φλιτζάνι τριμμένη κεφαλογραβιέρα
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές κόλιαντρο ψιλοκομμένο
Για τη σάλτσα
1 κουταλιά φρέσκια μέντα
1 κουταλιά μαιντανό
1 κουταλιά άνηθο
1 κουταλιά κόλιαντρο
1 κουταλιά εστραγκόν
Λίγο σέλινο
Λίγη κάπαρη
1 κρόκο αυγού
Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο
Μισό κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε σε ένα μπλέντερ όλα τα υλικά της σάλτσας και στη συνέχεια τοποθετούμε τα υλικά μέσα στο buritto. Προαιρετικά μπορούμε να το ψήσουμε κιόλας ώστε να λιώσει το τυρί για περίπου 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.
