3 αγαπημένες σούπες λαχανικών για τον χειμώνα

της Εμμανουέλας Φωτεινού, Βιολόγος MSc – Κλινική Βιοχημικός

Συνταγή Α: ΜΠΡΟΚΟΛΟΣΟΥΠΑ

Υλικά:

• 2 κούπες μπρόκολο
• 2 πράσα
• 1 κρεμμύδι
• 3 καρότα
• 2 κολοκύθια
• ζωμός
• κουρκουμάς
• αλάτι-πιπέρι
• ελαιόλαδο ωμό στο τέλος

Συνταγή Β: ΚΑΡΟΤΟΣΟΥΠΑ

Υλικά:

• 4-5 καρότα
• 1 γλυκοπατάτα
• 1 κρεμμύδι
• 1 πιπεριά πορτοκαλί ή κόκκινη
• πάπρικα
• αλάτι-πιπέρι
• ελαιόλαδο ωμό στο τέλος

Συνταγή Γ: ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ

Υλικά:

• 1 κούπα μανιτάρια πορτομπέλο
• 1 κούπα μανιτάρια άλλης ποικιλίας
• 2 πράσα
• 1 κολοκύθι
• 2 κρεμμύδια
• 1-2 καρότα
• ελάχιστο κύμινο ή κουρκουμάς
• προαιρετικά γάλα καρύδας
• αλάτι-πιπέρι
• ελαιόλαδο ωμό στο τέλος

Πρότυπο κέντρο ευεξίας
Φωτεινού Εμμανουέλα
Βιολόγος MSc – Κλινική Βιοχημικός 
Σπύρου Μερκούρη 56 (πλησίον μετρό Ευαγγελισμού)
210 7251933 – 6981395214

Μάρθα Κατσαρού

Γεια σου φίλη! Είμαι η Μάρθα Κατσαρού με τάση να εκφράζομαι μέσα από τη μαγεία της γραφής. Το ακαδημαϊκό μου ταξίδι με πήγε από τον κόσμο της Διοίκησης Επιχειρήσεων στη Σχολή Επικοινωνίας και ΜΜΕ του ΕΚΠΑ, όπου απέκτησα το μεταπτυχιακό μου στη Δημοσιογραφία. Από τα πρώτα μου χρόνια, ανακάλυψα ότι η αληθινή μου φωνή αντηχεί πιο εύγλωττα στον γραπτό λόγο παρά στον προφορικό. Γι’ αυτό και από τους αριθμούς βρέθηκα να «μπλέκομαι» με τα γράμματα, για να επικεντρωθώ στο πάθος μου για το lifestyle. Μόδα, ομορφιά, διακόσμηση ήταν τα θέματα που πάντα με γοήτευαν ως αναγνώστρια. Πλέον, οπλισμένη με όρεξη, ταξιδεύω με τις δικές μου ιδέες και σκέψεις που μοιράζομαι μαζί σου. Θα γίνεις συνταξιδιώτης μου;