Τα μπισκότα σοκολάτας είναι ένα κλασικό και αγαπημένο επιδόρπιο που δεν παραλείπει ποτέ να ικανοποιήσει το γλυκό σας. Αυτή η συνταγή θα σας καθοδηγήσει στο να φτιάξετε μια παρτίδα από μαλακά και λαστιχωτά μπισκότα σοκολάτας που σίγουρα θα ενθουσιάσουν τους γευστικούς σας κάλυκες.
Συστατικά:
- 200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 115 γραμμάρια βούτυρο ανάλατο, μαλακωμένο
- 100 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη
- 100 γραμμάρια μαύρη ζάχαρη συσκευασμένη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 μεγάλο αυγό
- 150 γραμμάρια κομματάκια σοκολάτας
Οδηγίες:
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180°C. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, κρέμα μαζί το μαλακωμένο βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Χτυπάμε το εκχύλισμα βανίλιας και το αυγό μέχρι να ενωθούν καλά.
- Προσθέστε σταδιακά το μείγμα ξηρού αλευριού στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Διπλώστε ομοιόμορφα τα κομματάκια σοκολάτας στη ζύμη.
- Ρίξτε στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας ζύμη μπισκότων στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, με απόσταση μεταξύ τους περίπου 2 ίντσες.
- Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες.
- Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Σημείωση: Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο σας, γι’ αυτό προσέχετε τα μπισκότα για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα παραψηθούν.
Καλή επιτυχία!
Γεια σου φίλη! Είμαι η Μάρθα Κατσαρού με τάση να εκφράζομαι μέσα από τη μαγεία της γραφής. Το ακαδημαϊκό μου ταξίδι με πήγε από τον κόσμο της Διοίκησης Επιχειρήσεων στη Σχολή Επικοινωνίας και ΜΜΕ του ΕΚΠΑ, όπου απέκτησα το μεταπτυχιακό μου στη Δημοσιογραφία. Από τα πρώτα μου χρόνια, ανακάλυψα ότι η αληθινή μου φωνή αντηχεί πιο εύγλωττα στον γραπτό λόγο παρά στον προφορικό. Γι’ αυτό και από τους αριθμούς βρέθηκα να «μπλέκομαι» με τα γράμματα, για να επικεντρωθώ στο πάθος μου για το lifestyle. Μόδα, ομορφιά, διακόσμηση ήταν τα θέματα που πάντα με γοήτευαν ως αναγνώστρια. Πλέον, οπλισμένη με όρεξη, ταξιδεύω με τις δικές μου ιδέες και σκέψεις που μοιράζομαι μαζί σου. Θα γίνεις συνταξιδιώτης μου;