Μερικά από τα καλύτερα κοκτέιλ δημιουργήθηκαν πάνω από έναν αιώνα πριν. Αυτά τα διαχρονικά και αγαπημένα κοκτέιλ που θα σου μάθω σε αυτό το άρθρο, έχουν γοητεύσει και μεγαλώσει γεννιές και γεννιές από πότες. Πολλοί, μάλιστα, ήρθαμε στη ζωή λόγω αυτών των κοκτέιλ – αν καταλαβαίνεις τι εννοώ. Θυμάσαι εκείνο το μαρτίνι που σου άρεσε χθες το βράδυ; Φαντάσου μια νεώτερη εκδοχή της γιαγιάς σου να κάθεται και να απολαμβάνει ακριβώς αυτό το ποτό, πριν απο 80+ χρόνια! Ας δούμε λοιπόν τα 5 all time classic κοκτέιλ που υπάρχουν.
1. Manhattan
Ότι είναι το μαρτίνι για το τζιν, το Μανχάταν είναι για το ουίσκι. Είναι τόσο απλό – είναι πραγματικά όμως; Το Ουίσκι είναι περίπλοκο και πολλά διαφορετικά ουίσκι έχουν χυθεί σε ένα Μανχάταν ανά τα χρόνια. Παραδοσιακά, δημιουργείται με ουίσκι από κριθάρι. Αυτό όμως σταμάτησε να παράγεται για μεγάλο μέρος του 20ου αιώνα, και έτσι το καναδικό ουίσκι βρήκε τον δρόμο του σε πολλά Μανχάταν. Για χρόνια, το bourbon έγινε το σήμα κατατεθέν ουίσκι για το Manhattan, και η σημερινή “αναζωογόνηση” του κριθαριού μας δίνει μια γεύση από το πρωτότυπο.
2. Old-Fashioned
Το Old-Fashioned είναι ένα άλλο κοκτέιλ που είναι πολύ απλό και ένας πολύ καλός τρόπος για να δοκιμάσεις διαφορετικά ουίσκι. Θα σου δείξει επίσης την bartending τεχνική muddling και είναι περισσότερο για τη διαδικασία παρά για τα συστατικά. Ένα από τα σπουδαία πράγματα για το Old-Fashioned είναι ότι τα φρούτα και το αλκοόλ είναι ανοικτά στην αλλαγή. Χρησιμοποιώντας την βασική συνταγή, μπορείς να βάλεις ένα διασκεδαστικό, νέο twist σε αυτό το κλασσικό και αγαπημένο κοκτέιλ.
3. Mojito
Εάν το ρούμι είναι περισσότερο του στυλ σου, άρπαξε το muddler σου και φτιάξε ένα αναζωογονητικό mojito. Αυτό το κλασικό ποτό είναι σαν το mint julep και το απολάμβαναν οπαδοί του ρουμιού πριν από την ποτοαπαγόρευση. Το mojito είναι εύκολο στην παραγωγή του, και ο καθένας βάζει τη δικιά του ιδέα σε αυτό. Ωστόσο, όπως και να το φτιάξεις, είναι δύσκολο να αντισταθείς σε αυτόν τον δελεαστικό συνδυασμό lime και μέντας, σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα.
4. Μαργαρίτα
Όλοι έχουν ακούσει για την μαργαρίτα και, όπως και το μαρτίνι, μπορείς να το βρεις σε οποιοδήποτε χρώμα και γεύση μπορείς να φανταστείς. Η κλασική συνταγή είναι πολύ απλούστερη από πολλές από τις σύγχρονες παραλλαγές της, και δεν χρειάζεται καν να ξεσκονίσεις το μπλέντερ σου για να φτιάξεις μία. Η παραδοσιακή μαργαρίτα σερβίρεται και φτιάχνεται απλά από τεκίλα, triple sec και χυμό lime. Αν πραγματικά θέλεις να εκτιμήσεις την τεκίλα σε ένα πραγματικά εντυπωσιακό ποτό, αφιέρωσε μια στιγμή για να απολαύσεις την απόλυτη εμπειρία μαργαρίτας.
5. Tom Collins
Απευθείας μέσα από τις σελίδες του πρώτου οδηγού για bartending, το Tom Collins είναι ένας από τους πρωταγωνιστές των all-time classics. Είναι ένα ποτό που έχει αντέξει τις δοκιμές του χρόνου και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αναδείξεις το αγαπημένο σου τζιν. Παραδοσιακά φτιαγμένο με ένα old-style τζιν όπως το Old Tom, το Plymouth ή το genever, αυτό το ποτό μπορεί να παρασκευαστεί με οποιοδήποτε τζιν που σου αρέσει. Αν προτιμάς κάτι διαφορετικό, η οικογένεια ποτών Collins περιλαμβάνει επίσης ουίσκι, βότκα, τεκίλα ή ρούμι. Όλα είναι φανταστικά και αναζωογονητικά.
Αν, διαβάζοντας αυτό το άρθρο, σου ξύπνησε η ανάγκη να μάθεις πληροφορίες και να παρακολουθήσεις κάποιον master bartender κατά την τελετουργία του coctail making & bartending, σου έχω τη λύση!
Από τις 21 έως και τις 26 Σεπτεμβρίου, οι κορυφαίοι bartenders του κόσμου, θα διαγωνιστούν σε 5 απαιτητικές δοκιμασίες, διεκδικώντας τον πολυπόθητο τίτλο του World Class Bartender of the Year 2019! To World Class διεξάγεται φέτος σε τρία διαδοχικά εμβληματικά locations: To αποστακτήριο της Ketel One Vodka στο Schiedam της Ολλανδίας, το αποστακτήριο του Talisker Single Malt Whisky στο νησί του Skye στη Σκοτία και στο Boturich Castle στη Γλασκόβη.
Έχοντας επικρατήσει στον Ελληνικό τελικό, ο Νίκος Σουρμπάτης, θα έρθει αντιμέτωπος με άλλους 54 κορυφαίους bartender από όλο τον κόσμο, σε μια σειρά δοκιμασιών, όπου καλείται να αναδείξει το ταλέντο, την εφευρετικότητα και την δημιουργικότητά του.
Ο World Class Winner 2019 Νίκος Σουρμπάτης, εκπροσωπώντας την Ελλάδα και την Ελληνική bartending κοινότητα, θα παρευρεθεί στη Γλασκόβη με στόχο να φέρει πίσω στη χώρα, τον πολυπόθητο τίτλο του World Class Bartender of the Year 2019!
Καλή επιτυχία Νίκο!
#WORLDCLASS2019 #SCOTLAND
#WORLDCLASSGREECE
