Αθήνα και τυρόπιτα πάνε μαζί, καθώς αυτή η αγαπημένη λιχουδιά συνεχίζει να κερδίζει τις εντυπώσεις, όσα χρόνια κι αν περάσουν. Αν θες να ανακαλύψεις μερικά από τα καλύτερα σημεία της πόλης όπου μπορείς να γευτείς μια αυθεντική, χειροποίητη τυρόπιτα, ας ξεκινήσουμε με 4 κορυφαίες επιλογές.
Μαμ: Σμυρνέικη μαγεία στο κέντρο
Βρίσκεται στην Πανεπιστημίου και Ιπποκράτους και έχει μια ιστορία 60 ετών. Το Μαμ φημίζεται για την τυρόπιτα κουρού του, η οποία φτιάχνεται με μια παραδοσιακή σμυρνέικη συνταγή. Καθημερινά, 2.000 τυρόπιτες γίνονται ανάρπαστες, και δεν είναι δύσκολο να καταλάβεις γιατί: η τραγανή ζύμη και η γεύση της αυθεντικής φέτας σε κερδίζουν από την πρώτη μπουκιά.
Βάρσος: Ο ορισμός της ποιότητας στην Κηφισιά
Στην Κηφισιά, στην Κασσαβέτη, ο Βάρσος ξεχωρίζει με την παράδοσή του. Οι τυρόπιτές του φτιάχνονται με χειροποίητα φύλλα κρούστας και σφολιάτας, ενώ τόσο η φέτα όσο και το βούτυρο παρασκευάζονται στο ίδιο το εργαστήριο του Βάρσου. Εδώ θα βρεις μια τυρόπιτα που αποπνέει νοσταλγία και ποιότητα σε κάθε της στοιχείο.
Άριστον: Θρύλος από το 1910
Ένας θρύλος της Αθήνας που λειτουργεί από το 1910, το Άριστον στη Βουλής 10 είναι γνωστό για την τραγανή, βουτυράτη τυρόπιτα κουρού του με ρίζες από την Κωνσταντινούπολη. Αυτή η παραδοσιακή συνταγή παραμένει απαράλλαχτη μέσα στον χρόνο, κάνοντάς την μια από τις πιο δημοφιλείς επιλογές στην πόλη.
Χειροποίητες ζύμες ο Δήμος: Η νοστιμιά βρίσκεται στο κέντρο
Χειροποιήτες ζύμες ολόφρεσκες της μεράς. Τυρόπιτα που δε γίνεται να μην κατακτήσει την καρδιά σου! Φυσικά, φημίζεται για την κλασική τυρόπιτα με φέτα που θα λερθει να χαϊδέψει τους γευστικούς σου κάλυκες! Το κλειδί, βρίσκεται στη λέξη “χειροποίητες ζύμες”!
Γεια σου φίλη! Είμαι η Μάρθα Κατσαρού με τάση να εκφράζομαι μέσα από τη μαγεία της γραφής. Το ακαδημαϊκό μου ταξίδι με πήγε από τον κόσμο της Διοίκησης Επιχειρήσεων στη Σχολή Επικοινωνίας και ΜΜΕ του ΕΚΠΑ, όπου απέκτησα το μεταπτυχιακό μου στη Δημοσιογραφία. Από τα πρώτα μου χρόνια, ανακάλυψα ότι η αληθινή μου φωνή αντηχεί πιο εύγλωττα στον γραπτό λόγο παρά στον προφορικό. Γι’ αυτό και από τους αριθμούς βρέθηκα να «μπλέκομαι» με τα γράμματα, για να επικεντρωθώ στο πάθος μου για το lifestyle. Μόδα, ομορφιά, διακόσμηση ήταν τα θέματα που πάντα με γοήτευαν ως αναγνώστρια. Πλέον, οπλισμένη με όρεξη, ταξιδεύω με τις δικές μου ιδέες και σκέψεις που μοιράζομαι μαζί σου. Θα γίνεις συνταξιδιώτης μου;
Leave a Reply