Αυτές οι υπέροχες ψημένες μπουκιές με κολοκύθι και παρμεζάνα έχουν μόνο 98 θερμίδες ανά μερίδα και είναι ιδανικές ακόμα και για το γιορτινό τραπέζι.
Υλικά
3 μεσαία κολοκύθια κομμένα σε μπαστούνια
1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη
1 αυγό
1 / 4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 / 4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Απλώνουμε μια λαδόκολλα στο ταψί. Σε ένα ρηχό πιάτο χτυπάμε το αυγό μαζί με το αλάτι και το πιπέρι. Σε ένα δεύτερο πιάτο ανακατεύουμε την τριμμένη φρυγανιά με την παρμεζάνα και λίγο ακόμα περισσότερο αλατοπίπερο. Βουτάμε κάθε μπαστούνι μέσα στο αυγό και στη συνέχεια στο μείγμα της φρυγανιάς. Ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσουν.
