Αν έχεις βαρεθεί τα συνηθισμένα, δοκίμασε να φτιάξεις αυτό το ιδιαίτερο κέικ με πράσινο τσάι και καρύδια. Σίγουρα θα αποτελέσει μια ευχάριστη έκπληξη για σένα και όσους το δοκιμάσουν.
Υλικά
600 γρ. βούτυρο
125 γρ. αλεύρι
60 γρ. κακάο
60 γρ. τσάι μάτσα
400 γρ. λευκή σοκολάτα
11 αυγά
45 γρ. ζάχαρη
400 γρ. καστανή ζάχαρη
3 κ.σ ελαιόλαδο
200 γρ. μακαντέμια
ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και βουτυρώνουμε ένα ταψί. Ανακατεύουμε το κακάο, το αλεύρι και το τσάι. Σε μπεν μαρί λιώνουμε το βούτυρο με τη σοκολάτα. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τις ζάχαρες, ώσπου να αφρατέψουν. Προσθέτουμε στο μείγμα τη σοκολάτα που λιώσαμε. Σιγά σιγά ενσωματώνουμε το αλεύρι και ρίχνουμε τα μακαντέμια. Απλώνουμε το μείγμα στο ταψί και το ισιώνουμε. Ψήνουμε για 40 λεπτά περίπου. Όταν το βγάλουμε από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει. Κόβουμε σε κομμάτια και κοσκινίζουμε από πάνω ζάχαρη άχνη.
Δείτε επίσης: Εύκολο ριζότο με σαφράν
Η Ελένη Σαραντάκη είναι δημοσιογράφος και εκπαιδευτικός με πολυετή εμπειρία στο χώρο του τεχνολογικού και τουριστικού ρεπορτάζ. Έχει συνεργαστεί με ηλεκτρονικά και έντυπα μέσα ως αρθρογράφος, ενώ σήμερα είναι αρχισυντάκτρια του περιοδικού της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ξενοδόχων Greek Hotelier και editor στο τεχνολογικό site Digital Life.