Τώρα που θα περάσεις αρκετό χρόνο σπίτι ήρθε η ώρα να οργανώσεις μια βραδιά Mexican για την οικογένεια. Βάλε δυνατά Ισπανική μουσική και δοκιμάστε τα πιο τέλεια και πανέυκολα tacos φτιαγμένα από τα χεράκια σου. Για τους μεγάλους της οικογένειας μπορείς να φτιάξεις και μια δροσιστική μαργαρίτα!
Υλικά
50 γραμμάρια τυρί τσένταρ τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
Χυμό από ένα lime
8 πίτες για tacos
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Λίγο πιπέρι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Λίγο αλάτι
3 κουταλιές της σούπας φρέσκο κόλιανδρο
600 γραμμάρια κιμά
3 τομάτες ψιλοκομμένες
100 g sour cream
2 κουταλιές της σούπας πολτό τομάτας
Μπαχαρικά
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, με τον πολτό τομάτας και τα μπαχαρικά. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη σάλτσα τομάτας ανακατεύοντας τη τομάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κόλιανδρο. Προσθέτουμε στη συνέχεια το lime και ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μεγάλο τηγάνι απλώνουμε το λάδι και ρίχνουμε το μείγμα του κιμά, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια το μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
Σερβίρουμε πάνω στα tacos με λίγη σάλτσα και τριμμένο τυρί περιχύνοντας με την sour cream.
