Τα ζυμαρικά είναι ένα πολυχρηστικό και αγαπημένο πιάτο που μπορείτε να το απολαύσετε σε διάφορες μορφές. Είτε είστε έμπειρη μαγείρισσα είτε λάτρης της μαγειρικής, αυτή η συνταγή θα σας καθοδηγήσει στη δημιουργία ενός νόστιμου πιάτου ζυμαρικών που σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Ετοιμαστείτε να ξεκινήσετε ένα γευστικό γαστρονομικό ταξίδι!
Συστατικά:
- 250 γραμμάρια μακαρόνια
- 300 γραμμάρια ντοματίνια
- 150 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα
- 50 γραμμάρια φρέσκων φύλλων βασιλικού
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 30 ml ελαιόλαδο
- 20 ml βαλσαμικό ξύδι
- Αλάτι και πιπέρι
Οδηγίες:
- Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- Εν τω μεταξύ, κόψτε τα ντοματίνια στη μέση και κόψτε το τυρί μοτσαρέλα σε μπουκιές.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τις σκελίδες σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να μυρίσουν, περίπου 1 λεπτό.
- Προσθέστε τα ντοματίνια στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά, αφήνοντάς τα να μαλακώσουν και να βγάλουν τους χυμούς τους.
- Ανακατεύουμε με το βαλσάμικο και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 2 λεπτά.
- Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανακατέψτε τα όλα μαζί, φροντίζοντας τα ζυμαρικά να είναι καλά καλυμμένα με το μείγμα ντομάτας.
- Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίχνουμε απαλά το τυρί μοτσαρέλα κομμένο σε κύβους.
- Κόβουμε τα φύλλα φρέσκου βασιλικού σε μικρά κομμάτια και τα πασπαλίζουμε πάνω από τα ζυμαρικά.
- Δώστε σε όλα ένα τελευταίο ανακάτεμα για να συνδυάσετε όλες τις γεύσεις.
- Σερβίρετε τα ζυμαρικά ζεστά και απολαύστε ένα απολαυστικό, γευστικό γεύμα.
Σημείωση: Μπορείτε να γαρνίρετε με επιπλέον φύλλα φρέσκου βασιλικού ή τριμμένη παρμεζάνα, αν θέλετε.
Γεια σου φίλη! Είμαι η Μάρθα Κατσαρού με τάση να εκφράζομαι μέσα από τη μαγεία της γραφής. Το ακαδημαϊκό μου ταξίδι με πήγε από τον κόσμο της Διοίκησης Επιχειρήσεων στη Σχολή Επικοινωνίας και ΜΜΕ του ΕΚΠΑ, όπου απέκτησα το μεταπτυχιακό μου στη Δημοσιογραφία. Από τα πρώτα μου χρόνια, ανακάλυψα ότι η αληθινή μου φωνή αντηχεί πιο εύγλωττα στον γραπτό λόγο παρά στον προφορικό. Γι’ αυτό και από τους αριθμούς βρέθηκα να «μπλέκομαι» με τα γράμματα, για να επικεντρωθώ στο πάθος μου για το lifestyle. Μόδα, ομορφιά, διακόσμηση ήταν τα θέματα που πάντα με γοήτευαν ως αναγνώστρια. Πλέον, οπλισμένη με όρεξη, ταξιδεύω με τις δικές μου ιδέες και σκέψεις που μοιράζομαι μαζί σου. Θα γίνεις συνταξιδιώτης μου;