Μάφιν με 3 υλικά: Γιατί η μαγεία κρύβεται στην απλότητα!

Κάποιες μέρες δεν θέλεις πολλά-πολλά. Θες κάτι γλυκό, εύκολο και ζεστό όσο ένας ζεστός καφές. Και τότε έρχονται αυτά τα μάφιν με 3 υλικά να σε κάνουν να αναρωτιέσαι: «Μα γιατί δεν τα έφτιαξα νωρίτερα;». Δεν έχει σημασία αν είσαι αρχάρια στην κουζίνα ή η ζαχαροπλάστης της παρέας – αυτή η συνταγή είναι τόσο απλή που θα γίνει το γλυκό-σωτήρας σου για κάθε ξαφνική λιγούρα.

Υλικά (για περίπου 6 μάφιν):

• 2 μπανάνες πολύ ώριμες
• 2 αυγά
• 1/2 φλ. βρώμη (μπορείς να τη βάλεις ως έχει ή να την αλέσεις για πιο αφράτη υφή)

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180°C.
2. Σε ένα μπολ, λιώνεις καλά τις μπανάνες με ένα πιρούνι.
3. Προσθέτεις τα αυγά και τη βρώμη και ανακατεύεις μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Μοιράζεις το μείγμα σε θήκες για μάφιν (ιδανικά με φορμάκια σιλικόνης ή χαρτάκια).
5. Ψήνεις για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς και να μυρίσει το σπίτι «σαν brunch στο Pinterest».

Tips girly extra:

• Μπορείς να προσθέσεις κομματάκια σοκολάτας ή λίγη κανέλα για παραπάνω… χάρη!
• Αν έχεις βατόμουρα ή καρύδια, βάλε από ένα σε κάθε μάφιν πριν το ψήσιμο – θα σε λατρέψουν όλοι!

Καλή απόλαυση!

Μάρθα Κατσαρού

Γεια σου φίλη! Είμαι η Μάρθα Κατσαρού με τάση να εκφράζομαι μέσα από τη μαγεία της γραφής. Το ακαδημαϊκό μου ταξίδι με πήγε από τον κόσμο της Διοίκησης Επιχειρήσεων στη Σχολή Επικοινωνίας και ΜΜΕ του ΕΚΠΑ, όπου απέκτησα το μεταπτυχιακό μου στη Δημοσιογραφία. Από τα πρώτα μου χρόνια, ανακάλυψα ότι η αληθινή μου φωνή αντηχεί πιο εύγλωττα στον γραπτό λόγο παρά στον προφορικό. Γι’ αυτό και από τους αριθμούς βρέθηκα να «μπλέκομαι» με τα γράμματα, για να επικεντρωθώ στο πάθος μου για το lifestyle. Μόδα, ομορφιά, διακόσμηση ήταν τα θέματα που πάντα με γοήτευαν ως αναγνώστρια. Πλέον, οπλισμένη με όρεξη, ταξιδεύω με τις δικές μου ιδέες και σκέψεις που μοιράζομαι μαζί σου. Θα γίνεις συνταξιδιώτης μου;