Λικέρ βύσσινο: Βάλε κανελογαρίφαλο και θα με θυμηθείς!

Το λικέρ βύσσινο με κανέλα και γαρίφαλο είναι ένα απολαυστικό, αρωματικό ποτό που μπορεί να συνοδεύσει τα βράδια σας με την πλούσια γεύση του και τις ζεστές νότες των μπαχαρικών. Αυτή η παραδοσιακή ελληνική συνταγή είναι ιδανική για όσους αγαπούν τα σπιτικά ποτά και θέλουν να δημιουργήσουν κάτι ξεχωριστό για να απολαύσουν με την οικογένεια και τους φίλους τους.

Υλικά:

• 1 κιλό βύσσινα, ώριμα και καλά πλυμένα
• 500 γραμμάρια ζάχαρη
• 1 λίτρο κονιάκ
• 2 ξύλα κανέλας
• 5-6 γαρύφαλλα

Εκτέλεση:

1. Τοποθετήστε τα βύσσινα σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο με καπάκι.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη πάνω από τα βύσσινα και ανακατέψτε καλά για να καλυφθούν όλα τα φρούτα.
3. Κλείστε το βάζο και αφήστε το σε δροσερό μέρος για 24 ώρες, ανακινώντας το περιστασιακά ώστε να λιώσει η ζάχαρη και να αναμειχθεί με τους χυμούς των βύσσινων.
4. Μετά από 24 ώρες, προσθέστε το κονιάκ, την κανέλα και τα γαρύφαλλα στο βάζο.
5. Κλείστε το βάζο και αφήστε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για τουλάχιστον 2 μήνες. Ανακινείτε το βάζο μία φορά την εβδομάδα για να διασφαλίσετε την ομοιόμορφη ανάμειξη των συστατικών.
6. Μετά την πάροδο των 2 μηνών, σουρώστε το λικέρ μέσω ενός λεπτού σουρωτηριού ή γάζας για να απομακρύνετε τα φρούτα και τα μπαχαρικά.
7. Μεταγγίστε το καθαρό λικέρ σε καθαρά γυάλινα μπουκάλια και φυλάξτε το σε δροσερό μέρος.

Απολαύστε το λικέρ βύσσινο με κανέλα και γαρύφαλλο σκέτο, με πάγο ή σαν συστατικό σε κοκτέιλ. Στην υγειά σας!

Διάβασε επίσης:

Σπιτικό Λικέρ Βύσσινο: Το ποτό της νοικοκυράς!

Μάρθα Κατσαρού

Γεια σου φίλη! Είμαι η Μάρθα Κατσαρού με τάση να εκφράζομαι μέσα από τη μαγεία της γραφής. Το ακαδημαϊκό μου ταξίδι με πήγε από τον κόσμο της Διοίκησης Επιχειρήσεων στη Σχολή Επικοινωνίας και ΜΜΕ του ΕΚΠΑ, όπου απέκτησα το μεταπτυχιακό μου στη Δημοσιογραφία. Από τα πρώτα μου χρόνια, ανακάλυψα ότι η αληθινή μου φωνή αντηχεί πιο εύγλωττα στον γραπτό λόγο παρά στον προφορικό. Γι’ αυτό και από τους αριθμούς βρέθηκα να «μπλέκομαι» με τα γράμματα, για να επικεντρωθώ στο πάθος μου για το lifestyle. Μόδα, ομορφιά, διακόσμηση ήταν τα θέματα που πάντα με γοήτευαν ως αναγνώστρια. Πλέον, οπλισμένη με όρεξη, ταξιδεύω με τις δικές μου ιδέες και σκέψεις που μοιράζομαι μαζί σου. Θα γίνεις συνταξιδιώτης μου;