Καραμελένια δροσιά: Εύκολο και υπέροχο γλυκό!

Το καλοκαίρι, όταν η ζέστη μας κάνει να αναζητούμε δροσερές λιχουδιές, αυτό το γλυκό με καραμέλα είναι ιδανικό. Συνδυάζει τη γλυκιά και βουτυρένια γεύση της καραμέλας με μια απαλή, κρεμώδη υφή που δροσίζει και ευχαριστεί τον ουρανίσκο. Ακολουθήστε τη συνταγή και απολαύστε ένα γλυκό που θα γίνει το αγαπημένο σας!

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/4 φλιτζανιού νερό
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 2 φλιτζάνια γάλα
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/4 φλιτζανιού κορν φλάουρ
• 4 κρόκοι αυγών
• 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος (χτυπημένη σε σαντιγί)

Εκτέλεση:

1. Προετοιμασία Καραμέλας:
   • Σε ένα κατσαρολάκι, λιώστε τη ζάχαρη με το νερό σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα.
   • Προσθέστε προσεκτικά την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το βούτυρο και τη βανίλια και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Αφήστε την καραμέλα να κρυώσει λίγο.
2. Προετοιμασία Κρέμας:
   • Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το γάλα, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ μέχρι να διαλυθούν.
   • Προσθέστε τους κρόκους αυγών και ανακατέψτε καλά.
   • Βάλτε το μείγμα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει η κρέμα. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει.
3. Συνδυασμός:
   • Ανακατέψτε την κρύα καραμέλα με την κρέμα.
   • Διπλώστε προσεκτικά τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος (σαντιγί) μέσα στο μείγμα, προσέχοντας να διατηρηθεί αφράτη η υφή του γλυκού.
4. Σερβίρισμα:
   • Μοιράστε το μείγμα σε ατομικά μπολάκια ή ποτήρια και βάλτε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες να κρυώσουν καλά.
   • Γαρνίρετε με λίγη επιπλέον καραμέλα ή τριμμένη σοκολάτα πριν το σερβίρετε.

Απολαύστε αυτό το δροσερό καραμελένιο γλυκό με την οικογένεια και τους φίλους σας!

Διάβασε επίσης:

Παντεσπάνι στον ατμό με σάλτσα από καραμέλα βουτύρου

Μάρθα Κατσαρού

Γεια σου φίλη! Είμαι η Μάρθα Κατσαρού με τάση να εκφράζομαι μέσα από τη μαγεία της γραφής. Το ακαδημαϊκό μου ταξίδι με πήγε από τον κόσμο της Διοίκησης Επιχειρήσεων στη Σχολή Επικοινωνίας και ΜΜΕ του ΕΚΠΑ, όπου απέκτησα το μεταπτυχιακό μου στη Δημοσιογραφία. Από τα πρώτα μου χρόνια, ανακάλυψα ότι η αληθινή μου φωνή αντηχεί πιο εύγλωττα στον γραπτό λόγο παρά στον προφορικό. Γι’ αυτό και από τους αριθμούς βρέθηκα να «μπλέκομαι» με τα γράμματα, για να επικεντρωθώ στο πάθος μου για το lifestyle. Μόδα, ομορφιά, διακόσμηση ήταν τα θέματα που πάντα με γοήτευαν ως αναγνώστρια. Πλέον, οπλισμένη με όρεξη, ταξιδεύω με τις δικές μου ιδέες και σκέψεις που μοιράζομαι μαζί σου. Θα γίνεις συνταξιδιώτης μου;