Υλικά 1,5kg χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλα και πέτσα 2 λιπαρές σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες λίγα κλαράκια φρέσκια ρίγανη, συν περισσότερα για σερβίρισμα 100g ζαμπόν Πάρμας, κομμένο σε φέτες ⅓ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένες νιφάδες τσίλι 1 κρεμμύδι ή 2 ασκαλώνια, χωρίς τη φλούδα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας ξηρό λευκό βερμούτ 4 … Συνεχίστε να διαβάζετε το Χοιρινό φιλέτο με ζαμπόν Πάρμας και ρίγανη.