Την Μεγάλη Πέμπτη η παράδοση θέλει τους ορθόδοξους Χριστιανούς να βάφουν τα αυγά τους κόκκινα. Δεν ξέρω αν έχετε δοκιμάσει ποτέ να βάψετε αυγά με τις βαφές που κυκλοφορούν στο εμπόριο αλλά η διαδικασία δεν είναι τόσο απλή όσο φαίνεται και το αποτέλεσμα συνήθως δεν θυμίζει τα αυγά που εμφανίζονται στο εξώφυλλο της συσκευασίας.
Υπάρχει αντίθετα ένας φυσικός τρόπος βαφής αυγών που προέρχεται από την ελληνική και τη ρωσική παράδοση: Το βάψιμο των αυγών με ξηρά κρεμμύδια τα οποία διακοσμούνται με φύλλα από τα φυτά που ήδη υπάρχουν στις γλάστρες σας.
Ακολουθεί η διαδικασία βήμα προς βήμα:
Θα χρειαστείτε:
- 10-15 φλούδες από ξηρά κρεμμύδια (εξαρτάται πόσα αυγά θέλετε να βάψετε)
- Αυγά
- Μερικές πρέζες αλάτι (για να προλάβετε το σπάσιμο στο τσόφλι του αυγού)
- 1 κουτ.σούπας ξύδι (που προλαμβάνει τη διαρροή του αυγού)
- Ένα παλιό διαφανές καλσόν στο χρώμα του δέρματος
- Φυτά της επιλογής σας -βεβαιωθείτε πως δεν είναι δηλητηριώδη – όπως η φτέρη, δυόσμος, τριφύλλι και άνθη όπως το μπουμπούκι της βουκαμβίλιας
Κόψτε ένα κομμάτι περίπου 10 εκ. από το καλσόν έτσι ώστε να τυλίξετε με αυτό το αυγό
Τοποθετήστε το φύλλο που θέλετε να εντυπωθεί πάνω στο αυγό
Τυλίξτε σφιχτά το αυγό με το καλσόν και ασφαλίστε το με ένα δυνατό κόμπο
Τοποθετήστε τα αυγά πάνω από τα ξερά περιβλήματα των κρεμμυδιών, ρίξτε νερό τόσο όσο να καλύπτει τα αυγά και ανάψτε το μάτι στη μέγιστη θερμοκρασία.
Μόλις το νερό φτάσει στον ύψιστο βρασμό, κατεβάστε τη φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία και αφήστε τα αυγά να βράσουν για 12-15 λεπτά ακόμα. Τσεκάρετε στα 12 λεπτά αν τα αυγά έχουν πάρει το χρώμα της προτίμησής σας (δεν πρόκειται να είναι κατακόκκινα αλλά θα πάρουν μια βαθιά κεραμιδί απόχρωση). Αφαιρέστε τα αυγά και τοποθετήστε σε ένα σουρωτήρι.
Ρίξτε κρύο νερό πάνω από τα αυγά και αφαιρέστε με προσοχή το καλσόν!
Είστε έτοιμοι! Καλή Ανάσταση!
