Σκέφτεσαι να πάρεις Air Fryer ρομπότ τηγανίσματος; Και πολύ καλά κάνεις! Θα μπορείς να απολαμβάνεις τα αγαπημένα σου τηγανιτά αλλά χωρίς το περίσσιο τηγανόλαδο και τα λίπη. Μόλις με μία σταγόνα λάδι θα έχεις τηγανιτές πατάτες, κοτομπουκιές, τυροπιτάκια, κρέας, ψητά λαχανικά, onion rings και πολλά άλλα, μόλις σε λίγα λεπτά! Μέχρι και cupcakes μπορείς να κάνεις. Εάν πάλι έχεις air fryer και ψάχνεις μερικά χρήσιμα tips για την καλύτερή του χρήση, είσαι στο σωστό κείμενο. Πως μαγειρεύουμε με ένα air fryer, πως το καθαρίζουμε, πόσος χρόνος απαιτείται και ό,τι άλλο θέλεις να μάθεις, υπάρχει παρακάτω.
Τα air fryer ρομπότ είναι πολύ οικονομικά σε σχέση με έναν κανονικό φούρνο, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά εάν είσαι φοιτήτρια ή ζεις σε μικρό σπίτι μόνη σου. Θα τα βρεις σε τιμές που κυμαίνονται από 40€ έως 100€, αναλόγως την μάρκα και την χωρητικότητα του κάδου τους, εκεί που μαγειρεύεται το φαγητό. Ένας μέτριος κάδος, 3 λίτρων, αρκεί για να τηγανίσεις μία πατάτα ή μία μπριζόλα. Το πιο συνηθισμένο air fryer είναι αυτό που μοιάζει κάπως με καφετιέρα, που έχει κάδο με χερούλι. Υπάρχουν και άλλου είδους που κάνουν εξίσου καλά την δουλειά τους. Επίσης, προσφέρει και πολύ πιο οικονομικό μαγείρεμα, καθώς δεν καταναλώνει το ρεύμα που απαιτεί ένας συνηθισμένος φούρνος.
Πως μαγειρεύεις τα φαγητά στο air fryer;
Σε αντίθεση και με τους φούρνους και με την κλασική φριτέζα, χρησιμοποιούν την δύναμη του καυτού αέρα για να «τηγανίζουν» τα φαγητά σου. Υποτίθεται ότι δεν απαιτείται καθόλου λάδι καθώς είναι αντικολλητικό, ωστόσο καλό είναι να χρησιμοποιείς μία έστω σταγόνα για πιο crispy και νόστιμο αποτέλεσμα. Ιδανικό θα είναι να βρεις ένα σπρέι λαδιού που είναι για μαγείρεμα και να ψεκάζεις από μία φορά τον κάδο του air fryer κάθε φορά που θα ετοιμάσεις κάτι. Ωστόσο, τα κατεψυγμένα προϊόντα, όντως δεν απαιτούν σχεδόν καθόλου λάδι.
Γενικά, δεν χρειάζεται να ανησυχείς για τον χρόνο μαγειρέματος, καθώς τα περισσότερα air fryers έρχονται με οδηγό που λέει πόσο χρόνο απαιτεί τι. Σε πολλά, αναγράφεται πάνω στην ίδια την συσκευή, ή υπάρχουν συγκεκριμένα κουμπιά που πατάς εάν θέλεις να κάνεις π.χ. τηγανιτές πατάτες.
Χρησιμοποιώντας το air fryer για πρώτη φορά
Όταν ανοίξεις το air fryer σου, θα δεις ότι έχει έναν αποσπόμενο κάδο. Τον πλένεις πολύ καλά και τον αφήνεις να στεγνώσει. Τον τοποθετείς σε μία σταθερή επιφάνεια στην κουζίνα, κοντά σε πρίζα. Υπάρχει μία σχάρα μέσα στον κάδο, να θυμάσαι να την χρησιμοποιείς κάθε φορά, ώστε να μην κολλήσουν τα φαγητά σου.
Όπως στις περισσότερες συσκευές, δοκιμάζεις να μαγειρέψεις κάτι δοκιμαστικά, το οποίο θα πετάξεις. Ιδανικά, ας είναι μία πατάτα ή λαχανικά που δεν κοστίζει πολύ το να τα πετάξεις. Μην φας ό,τι ετοιμάσεις στην πρώτη σου χρήση, καθώς θα έχουν γεύση πλαστικού.
Όταν μαγειρεύεις, ένα καλό tip για να ψηθούν πιο ομοιόμορφα τα φαγητά, είναι να ανοίγεις στην μέση του χρόνου τον κάδο και να ανακατεύεις το περιεχόμενό του. Επίσης, μην εμπιστεύεσαι 100% τους προτεινόμενους χρόνους, καθώς είναι μόνο ενδεικτικοί. Κάνε τις πρώτες φορές τα πειράματά σου για να μάθεις πόσο χρόνο απαιτεί το κάθε φαγητό για να ψηθεί όσο θέλεις εσύ. Μέτα από μερικές χρήσεις θα είναι πολύ πιο πετυχημένες οι προσπάθειές σου και θα έχεις αγαπήσει το air fryer σου.
Εάν θέλεις σούπερ τραγανά φαγητά, καλύτερα να τα ετοιμάσεις με δόσεις, ή να τα αφήσεις για λίγο παραπάνω από τον συνιστώμενο χρόνο τους.
Χρειάζεται προθέρμανση όταν θέλεις να ετοιμάσεις κάτι; Σε αντίθεση με τον φούρνο σου, όχι.
Πατάτες ‘τηγανιτές, μαγειρεμένες στο air fryer
Πως να καθαρίζεις το air fryer σου
Είναι πολύ σημαντικό να καθαρίζεις το air fryer σου κάθε φορά μετά την χρήση, καθώς τα υπολείμματα φαγητού και λαδιού, μένουν. Σε κάποιες περιπτώσεις, μπορείς απλά να καθαρίσεις τον κάδο με λίγο χαρτί. Σε άλλες θα χρειαστεί σαπούνι και σφουγγάρι. Επίσης, κάποιες συσκευές επιτρέπουν το πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων. Θα πρέπει να βρεις να το γράφει στις οδηγίες χρήσεις (τις οποίες πρέπει οπωσδήποτε να διαβάζεις).
Ποια φαγητά μαγειρεύονται;
Στα air fryers χρησιμοποιείται ‘ξηρή’ θερμότητα, έτσι έχε στον νου σου πως ό,τι απαιτεί βράσιμο και μαγείρεμα, δεν θα ταιριάζει. Αντιθέτως, τροφές όπως λαχανικά, ζύμες, κρέατα, είναι ιδανικά.
Διαβάστε ακόμη: Γρήγορες και τέλειες βάφλες κάθε φορά!
