Συνταγή για κοκτέιλ Amaro Dolce
Ένα δροσερό, ελαφρύ cocktail για να συντροφέψει τα ανοιξιάτικα βράδια σας. Μία τέλεια επιλογή για όσους επιθυμούν μια πιο ήπια γεύση αλκοόλ στο ποτό τους.
Υλικά
1 σφηνοπότηρο λικέρ Amaretto
1 σφηνοπότη...
Muffins με φρέσκα μύρτιλα (Συνταγή σε βίντεο)
Ένα βράδυ έπινα το νέο τσάι Lipton Blueberry Muffin και σκεφτόμουν την τόσο επιτυχημένη του τηλεοπτική του διαφήμιση. Κι επειδή τα μύρτιλα μου αρέσουν πάρα πολύ, και συνήθως υπάρχουν στο ψυγείο μου, σηκώθηκα απ...
Σοκολατένιο κέικ με μπαχαρικά
Ένα πολύ αρωματικό κέικ με πολύ «δυνατή» γεύση. Αποτελεί τέλειο συνοδευτικό για ένα αχνιστό φλιτζάνι καφέ.
Υλικά
5 αυγά (χωριστά τους κρόκους από το ασπράδι)
180 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
100 γραμμάρια ...
Σφηνoπότηρα φτιαγμένα από μπισκότα και σοκολάτα
Το Dominique Ansel τον έχουμε γνωρίσει με το περιβόητο Cronut του, ένα μείγμα croissant και donut που έχει γίνει περιζήτητο με ουρές μπροστά από το φούρνο του στη Νέα Υόρκη.
Αυτή τη φορά ο διάσημος σεφ μας ε...
Κοτόπουλο με κρέμα φέτας και πατάτες από τη Νίκη Μερκούρη
Μία νόστιμη συνταγή για όλη την οικογένεια από τη Νίκη Μερκούρη!
ΥΛΙΚΑ
1 κοτόπουλο
3 πιπεριές (κόκκινες και πράσινες)
1 αβοκάντο
1/2 κιλό φέτα
λίγο τζίντζερ
1 κιλό πατάτες
αλάτι και πιπέρι
ελαιόλαδο
...
Η Σαρακοστή μας εμπνέει: Τέσσερις συνταγές και μια αμαρτία!
Γράφει η Ειρήνη Πιτσόλη
Το τελευταίο τριήμερο της αποκριάς πέρασε και μας έδωσε πολλές αφορμές για γεύση. Η τελευταία Κυριακή της αποκριάς, ονομάζεται "τύρινη" ή "τυροφάγος". Είναι η τελευταία μέρα, πριν την...
Ζυμαρόπιτα με σπανάκι και τυρί
Μία πολύ εύκολη «πίτα» χωρίς φύλλο. Γίνεται σε πολλές παραλλαγές ανάλογα με τα υλικά που έχουμε διαθέσιμα.
Υλικά
500 γραμμάρια σπανάκι κατεψυγμένο
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κούπες αλεύρι για όλες ...
Κέικ γεμιστό με σοκολάτα μπανάνα από τη Νίκη Μερκούρη
Αυτή είναι η συνταγή που θα σας φτιάξει όλη την εβδομάδα. Το αγαπημένο μας κέικ με τους πιο λαχταριστούς συνδυασμούς!
ΥΛΙΚΑ
6 αυγά
250 γραμμάρια βούτηρο
2 φλυτζάνια ζάχαρη
2 βανίλιες
1 φλυτζάνι γά...
Ιδέες για μεσημεριανό: μερικοί από τους πιο παράξενους συνδυασμούς φαγητού
Όλοι έχουμε τις ιδιαιτερότητές μας και ειδικά όταν πρόκειται για το φαγητό. Είτε γιατί έχουμε μια μικρή λιγούρα, είτε γιατί νιώθουμε μια αδιαθεσία, είτε πάλι γιατί μας αρέσει να πειραματιζόμαστε, όταν το θέμα φ...
Κέικ με σοκολάτα και πραλίνα
Αυτό το κέικ έχει πολύ σοκολατένια γεύση και τα παιδιά το λατρεύουν λόγω της πραλίνας. Αν δε, το στολίσετε και με σοκολατένια τρουφάκια θα τα ξετρελάνετε!
Υλικά
125 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
2 αυγά
260 ...
Kεφάλαιο brunch: τα καλύτερα μέρη για να το απολαύσετε και να γλείφετε τα δάχτυλά σας
“Εσείς στο χωριό σας είχατε brunch”; κάπως έτσι με κοροΐδεύει ο μπαμπάς μου (κι ας μην είμαι από χωριό) κάθε φορά που με ακούει να κανονίζω να συναντήσω την παρέα μου σε ένα από τα αγαπημένα μου στέκια. Βγαλμέν...
Όχι άλλους “σπιτικούς” ζωμούς. Μαγειρική σε βίντεο
Xωρίς να χρειάζεται να πούμε πολλά λόγια για αυτούς, αφού όλοι μας πάνω κάτω γνωρίζουμε για το ποιόν τους, θα σας δείξουμε έναν εύκολο, οικονομικό και ποιοτικά υγιεινό τρόπο για να φτιάξουμε σπιτικούς ζωμούς .
...
Τσικνοπέμπτη: Ώρα για “σχαράτες” κουβέντες
Γράφει η Ειρήνη Πιτσόλη
Η χαρά των "εραστών" του κρέατος; Η μέρα που μισούν οι χορτοφάγοι; Η μέρα που οι δίαιτες και οι διατροφές πάνε περίπατο, και δίνουν τη θέση τους στην κατανάλωση άφθονων μεζέδων, κρασι...
Πίτα πίτσα από τη Νίκη Μερκούρη
H λαχταριστή συνταγή για μία "Πίτα πίτσα" που συνδυάζει τις αγαπημένες γεύσεις μικρών και μεγάλων από τη μαγείρισσα Νίκη Μερκούρη.
Υλικά για την ζύμη
1/2 λίτρο γαλα
125 γραμμάρια βούτηρο
1 φακελάκι μαγιά...
Κεφάλαιο μεσημεριανό στο γραφείο: τι να αποφύγετε για να μη σας μισήσει ο συνάδελφος
Η δουλειά στο γραφείο είναι συνήθως ευχάριστη. Φρέσκος καυτός καφές από τη μηχανή, μερικά φρούτα για να ξεκινήσει καλά η μέρα, ελαφρύ κουτσομπολιό με τη διπλανή και αρκετή δουλίτσα. Ενώ η καθημερινότητα κυλάει ...
Συνταγή για ελιόψωμο
Αν σας αρέσει το ελιόψωμο, μπορείτε να το φτιάξετε εύκολα, μόνοι σας, στο σπίτι σας. Επίσης αν το προτιμάτε, μπορείτε να προσθέσετε και φέτα.
Υλικά
500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι ξηρή...
Valentine’s Day: φτιάξτε σε τρία βήματα το πιο εύκολο γλύκισμα με τη βοήθεια των Muffins&more
Η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου είναι εκτός από γιορτή των ερωτευμένων, αγαπημένων, ερωτοχτυπημένων και απανταχού ζαβλακομένου από τον έρωτα ζευγαριού και επίσημη ιερή μέρα κάθε ζαχαροπλαστείου που σέβεται τον εα...
Αποστολή στην Ξάνθη: Σταυροδρόμι σπουδαίας γαστρονομικής κουλτούρας
Η κουζίνα αυτής της θρακιώτικης πόλης είναι πραγματικά αστείρευτη. Κάθε γωνιά της και ένα άρωμα, κάθε στενό της και μία γεύση. Το βέβαιο είναι πως η φράση «όποιος πιει νερό από εδώ, πάντα ξαναγυρίζει» είναι πέρ...
Κέικ λεμονιού από τον Χρήστο Βέργαδο
O pastry chef Χρήστος Βέργαδος μας φτιάχνει τη μέρα με ένα λαχταριστό κέικ λεμονιού.
Υλικά:
5 αυγά
350gr ζάχαρη
150ml κρέμα γάλακτος
300gr αλεύρι
100gr βούτυρο λιωμένο
½ κουταλάκι αλάτι
...