Μελιτζάνες γεμιστές με φέτα και ρόδι
Η μελάσα ροδιού είναι το μυστικό αυτής της υπέροχης χορτοφαγικής συνταγής ψητής μελιτζάνας και φέτας. Ένα αβίαστο πιάτο δείπνου.
Συστατικά
2 μελιτζάνες
6 σκελίδες σκόρδο, χωρίς τη φλούδα
8 κουταλιές...
Χριστουγεννιάτικο ψητό ξηρών καρπών με σάλτσα μανιταριών
Ιδανική για χορτοφαγικά Χριστούγεννα. Αυτή η συνταγή για ψητό ξηρών καρπών σερβίρετε με κρεμώδη μανιτάρια, σπανάκι και πικάντικα κράνμπερι εμποτισμένα με σέρι.
Υλικά
300g φύλλα σπανάκι
50g αποξηραμένα ...
Χριστουγεννιάτικο κοκτέιλ με ρόδι
Προσθέστε μια νότα λάμψης στο πάρτι σας με ένα δροσιστικό κοκτέιλ με ρόδι και τζίντζερ, χρησιμοποιώντας αυτό το πολύ ιταλικό συστατικό, το βερμούτ.
Υλικά
60ml ροζ βερμούτ
30ml χυμό ροδιού
30ml ginge...
Χοιρινό φιλέτο με ζαμπόν Πάρμας και ρίγανη
Υλικά
1,5kg χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλα και πέτσα
2 λιπαρές σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
λίγα κλαράκια φρέσκια ρίγανη, συν περισσότερα για σερβίρισμα
100g ζαμπόν Πάρμας, κομμένο σε φέτες
⅓ κου...
Αργοψημένο χοιρινό μπούτι με σάλτσα μουστάρδας
Το αργό μαγειρεμένο χαμόν είναι ιδανικό για να ταΐσετε πολλούς καλεσμένους κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο.
Υλικά
Για το μπούτι
3 κιλά μπούτι, χωρίς κόκαλο
600ml...
Κρεμώδης σούπα με σελινόριζα
Το σέλινο είναι ένα υπέροχο χειμωνιάτικο λαχανικό και χρησιμοποιείται θαυμάσια στην κρεμώδη σούπα. Σερβίρετε με τραγανή πανσέτα και κρουτόν για μια νότα πολυτέλειας.
Συστατικά
Για τη σούπα
75g βούτυρο
...
Μους σοκολάτας με αλατισμένη καραμέλα
Η μους σοκολάτας είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή της και αυτή η εκδοχή χρειάζεται μόνο μία ώρα για να κρυώσει πριν τη σερβίρετε.
Υλικά
Για την αλατισμένη σάλτσα καραμέλας
100g κρυσταλλική ζάχαρη
2 κο...
Γιορτινή σκορδόπιτα με σέλινο για vegan Χριστούγεννα!
Η καταπληκτική σκορδόπιτα είναι ένα τέλειο χειμερινό πιάτο για το μεσημεριανό γεύμα και είναι αρκετά ξεχωριστή για τα Χριστούγεννα για όσους ειδικά είναι χορτοφάγοι.
Συστατικά
Για τη ζύμη
250g απλό αλεύρ...
Κέικ καρότου με τζίντζερ και καρύδια
Το κέικ καρότου με τζίντζερ και καρύδια είναι μια ανατροπή στο κλασικό κέικ, ούτε πολύ γλάσο, ούτε πολύ γλυκό. Τέλεια συνδυασμένο με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ.
Υλικά
Για το κέικ
200g απλό αλεύρι
1 κουτ...
Χριστουγεννιάτικη ζεστή σοκολάτα
Δεν υπάρχει τίποτα σαν μια καλή ζεστή σοκολάτα για να κρατήσει μακριά τη χειμωνιάτικη ψύχρα!
Υλικά
Για την κλασική μαύρη ζεστή σοκολάτα
25g ελαφριά ζάχαρη μοσχοβάδο
20g σκόνη κακάο
200g μαύρη σοκολ...
Χρυσές μπάλες ζύμης με τυρί και μυρωδικά
Για το φανταστικό αυτό καναπεδάκι χρησιμοποιούμε έτοιμες μπάλες ζύμης, που είναι άμεσα διαθέσιμες στα σούπερ μάρκετ. Συμπληρώνουμε με το αγαπημένο μας τυρί και τσάτνεϊ.
Υλικά
16 έτοιμα για μαγείρεμα μπαλά...
Christmas κοκτέιλ
Το Christmas κοκτέιλ που είναι σούπερ απλό, γρήγορο και εύκολο, αυτό είναι ένα κοκτέιλ που μπορείς να φτιάξεις τα Χριστούγεννα χρησιμοποιώντας βότκα.
Υλικά
50ml βότκα ποιότητας
1 μανταρίνι κλημεντίνη ή...
Εύκολο λεμόνι ποσέ: Το γλυκό για τις Αννούλες!
Αυτό το ποσέ λεμονιού πρέπει να είναι το πιο εύκολο επιδόρπιο. Απλώς ζεστάνετε λίγη κρέμα και ζάχαρη και ανακατέψτε με το χυμό λεμονιού για να δημιουργήσετε μια λεία μους λεμονιού που κάνει το τέλειο φινίρισμα ...
Κουραμπιέδες Ανατολής: Η συνταγή για το αγαπημένο γιορτινό γλυκό!
Οι κουραμπιέδες Ανατολής αποτελούν μια γευστική αφήγηση πλούσια σε αρώματα και παραδοσιακή εμπειρία. Αυτή η συνταγή συνδυάζει προσεκτικά επιλεγμένα υλικά για να δημιουργήσει μια εκλεπτυσμένη γεύση που αναδεικνύ...
Κράνμπερι σάλτσα: Το απόλυτα γιορτινό συνοδευτικό!
Η σάλτσα κράνμπερι είναι μια γρήγορη και απολαυστική ανατροπή της κλασικής, αναμειγνύοντας τη γεύση των κράνμπερι με μια νότα γλυκύτητας. Με μια μέθοδο συντόμευσης που δεν διακυβεύει τη γεύση, είναι ένα τέλειο ...
Πουρές πατάτας με μουστάρδα μελιού
Κάντε level up τον πουρέ πατάτας σας με αυτήν την κρεμώδη, τυρώδη ψητή εκδοχή, που ολοκληρώνεται με dressing μουστάρδας μελιού. Ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα με λουκάνικα.
Υλικά
Για τον πουρέ πατάτας
...
Στεφάνι μπριός με κράνμπερι και τσίλι
Το τέλειο χριστουγεννιάτικο κεντρικό κομμάτι, με λιωμένο camembert στη μέση για dip.
Υλικά
4 μεγάλα αυγά
1½ κουταλιά της σούπας γάλα πλήρες
350g ισχυρό λευκό αλεύρι, συν επιπλέον για το ξεσκόνισμα
...
Τάρτα λεμόνι και μασκαρπόνε: Το δροσερό επιδόρπιο!
Αυτή η δροσερή και κρεμώδης τάρτα λεμονιού μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και να διατηρηθεί στο ψυγείο. Κάντε το ιδιαίτερα ξεχωριστό με σάλτσα σαμπάνιας βατόμουρου.
Υλικά
25 εκ. έτοιμη ζύμη γλυκι...
Μαγειρεύουμε σολομό με βότκα και ζυμαρικά!
Κάνε σολομό με βότκα, μια συνταγή νόστιμη και… μεθυστική!
Θα χρειαστούμε:
500 γραμμάρια σολομό
200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
200 γραμμάρια παρμεζάνα
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 σφηνοπότηρο βότκα
...