Συνταγές

Νιόκι με τραγανό μπέικον και πέστο σπανάκι

Ζεστός χυμός μήλου για τις κρύες μέρες του χειμώνα!

Βελουτέ σούπα μπρόκολο: Ιδανική για τις κρύες μέρες

Banoffee Pie: Ένα γλυκό που κερδίζει τις εντυπώσεις

Γαλλική κρεμμυδόσουπα: Χορταστική και πεντανόστιμη

Η γαλλική κρεμμυδόσουπα είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή της και είναι βαθιά αλμυρή και χορταστική - και τα τυρένια κρουτόν την κάνουν ιδιαίτερα ξεχωριστή! Συστατικά Για τη γαλλική κρεμμυδόσουπα 50g βούτ...

Λουκουμάδες σαμπούκας: Αφράτοι και αρωματικοί!

Οι λουκουμάδες σαμπούκας είναι σχεδόν σαν ντόνατς, αλλά από αρωματικό, γλυκό αφράτο ζυμάρι και όχι από κουρκούτι. Δεν πρέπει να τα αφήνετε να ξεκουραστούν καθόλου, μόλις τα φτιάξετε. Όμως, αν και είναι ευχάριστ...

Σούπα αυγολέμονο: Βάλσαμο για το κρύο και το κρύωμα

Δεν είχα δει ποτέ αυτή τη σούπα με αυγά να σερβίρεται με αυγό ποσέ, αλλά μου φάνηκε καλή ιδέα γι' αυτό τη δοκίμασα – και είναι. Όπως πολλές απλές σούπες, η επιτυχία της εξαρτάται από ένα πραγματικά καλό ζωμό, ο...

Red velvet cupcakes για να συνοδεύσεις τον καφέ σου!

Απίστευτα νόστιμα, βαθυκόκκινα και σοκολατένια, αυτά τα εύκολα κόκκινα βελούδινα cupcakes συνοδεύονται από ένα πλούσιο κρέμα τυριού frosting. Υλικά 100g ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο 260g κρυσταλλική ζάχ...

Κοτόπουλο Κοζάνης με δαμάσκηνα, σαφράν και πάπρικα

Ένα ζεστό πιάτο με κοτόπουλο από την Κοζάνη, ένα μέρος της Ελλάδας που φημίζεται για το σαφράν του. Αυτό το απλό στιφάδο από μπούτια κοτόπουλου ζωντανεύει με σαφράν, πάπρικα και δαμάσκηνα. Υλικά 8 μπούτια...

Μοσχαρίσιο μάγουλο και ζωμός βουτύρου… για να φας και το πιάτο!

Αυτή η χορταστική σούπα απαιτεί πολύ λίγο πλύσιμο – απλά φάτε το μπολ όταν τελειώσετε! Συστατικά 2 λίτρα βραστό νερό 50g αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 800g μοσχα...

Σούπα σπαραγγιού: Θρεπτική και ζεστή για τον χειμώνα!

Αξιοποιήστε στο έπακρο τη σύντομη εποχή των σπαραγγιών με αυτή την απλή αλλά νόστιμη σούπα με σπαράγγια. Συστατικά 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 400g σπαράγγια, ψιλοκομμέν...

Λάχανο κόκκινο με μπέικον και κρασί!

Λάχανο κόκκινο ανεβασμένο σε νέα ύψη νοστιμιάς - μαγειρεμένο σε κρασί και κρέμα με αλμυρό μπέικον. Χρησιμοποιήστε λάχανο Savoy, ή ακόμα και cavolo nero! Συστατικά 1 λάχανο Σαβοΐας, ξεφλουδισμένο και τριμμ...

Ομελέτα για μια healthy διατροφή!

Γρήγορη στο μαγείρεμα, για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό, αυτή η χορταστική υγιεινή ομελέτα περιέχει δύο από τις καθημερινές σας μερίδες λαχανικών, συν χορταστική πρωτεΐνη από τα αυγά. Συστατικά 1 κουταλά...

Σούπα λαχανικών αργομαγειρεμένη

Μια απλή και ευέλικτη σούπα λαχανικών αργομαγειρεμένη που είναι ιδανική για ένα εύκολο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Τυχόν υπολείμματα θα διατηρηθούν πολύ καλά στο ψυγείο για μερικές μέρες ή μπορούν να καταψυχθού...

Πικάντικο πρόβειο κρέας στιφάδο με βερίκοκα

Αυτό το φθηνότερο κομμάτι κρέατος μαγειρεύεται αργά στην τελειότητα με μαροκινά μπαχαρικά και βερίκοκα. Υλικά ½ μπούτι πρόβειο κρέας ή ένα κιλό αρνί ψητό 250g βερίκοκα hunza, ή βιολογικά, μη θειούχα απ...

Τραγανό γιαούρτι μπανάνας: Για να χάσουμε τα κιλά των γιορτών!

Η μπανάνα και το γιαούρτι είναι ένας τέλειος συνδυασμός πρωινού με λίγες θερμίδες που θα σας κρατήσει μέχρι το μεσημέρι. Η μπανάνα προσθέτει γλυκύτητα χωρίς να χρειάζεται επιπλέον ζάχαρη και οι σπόροι φέρνουν έ...

Αχλάδια ποσέ με βατόμουρα: Ένα ελαφρύ επιδόρπιο!

Τα αχλάδια ποσέ είναι ένα ευγενικό πιάτο, αρκετά ελαφρύ για να το απολαύσετε μετά από ένα βαρύ κυρίως. Αποφύγετε τα υπερώριμα αχλάδια, γιατί μπορεί να χυλώσουν και να χάσουν το βασιλικό τους σχήμα. Υλικά ...

Red Velvet Cake: Το γλυκό που πάντα κάνει θραύση!

Αφεθείτε στις αισθήσεις σας στον πλούσιο και βελούδινο κόσμο του Red Velvet Cake, ενός κλασικού επιδόρπιου που αιχμαλωτίζει με την υγρή υφή, τους διακριτικούς υποτόνους κακάο και τη ζωηρή κατακόκκινη απόχρωση. ...

Εύκολο ρύζι αυγοτηγανισμένο με άρωμα Ασίας

"Συχνά μου ζητείται να αναφέρω τις καλύτερες συμβουλές μου για το τηγάνισμα. Πραγματικά, έχει να κάνει με την κατανόηση της ζέστης ή αυτό που εμείς οι Καντονέζοι μας αρέσει να αποκαλούμε "wok hei" (αέρας των γο...

Δύο υπέροχες συνταγές για να μην πετάξεις το φαγητό που περίσσεψε στις γιορτές!

Η περίοδος των γιορτών είναι μια περίοδος χαράς και απόλαυσης. Τα εορταστικά τραπέζια όσο κι αν προσπαθούμε τα κάνουμε πάντα πολύ πλούσια κι έτσι κάθε χρόνο ενώ οι γιορτές τελειώνουν, τα φαγητά είναι άφθονα! Κα...

Πιο ελαφριά κρεμώδη κοτόπιτα

Μια νόστιμη, αλλά πιο ελαφριά κοτόπιτα φτιαγμένη με ζαχαροπλαστική. Το φύλλο ψήνεται γρήγορα, οπότε προσέχετέ το στο φούρνο για να μην ροδίσει υπερβολικά. Συστατικά 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο 3 στή...

Πρωτοχρονιάτικο κοκτέιλ για να καλωσορίσουμε το νέο έτος με κέφι!

Αυτό το κοκτέιλ δίνει μια πρωτοχρονιάτικη πινελιά σε μια παραδοσιακή καλοκαιρινή σανγκρία, αρωματίζοντάς την με cranberry και πορτοκάλι. Συστατικά κρυσταλλική ζάχαρη, για διακόσμηση 15 ml λικέρ γαλλικο...
Copyright Smartpress 2012 - 2024