Συνταγή για γρήγορο ελιόψωμο

Όταν δεν έχουμε χρόνο να φτιάξουμε το κλασικό ελιόψωμο, χρησιμοποιούμε φαρίνα και μπύρα κι έχουμε  σπιτικό ελιόψωμο στο πι και φι. Υλικά 1 πακέτο φαρίνα (500 γραμμάρια) 1 κουτάκι μπύρα (330ml) 1 φλι...

Αυγά στραπατσάδα

Ένα κλασσικό αλλά πάντα αγαπημένο πιάτο. Υλικά 4 αυγά 2 τομάτες τριμμένες στο χοντρό τρίφτη ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι ρεγκάτο τριμμένο Αλάτι, πιπέρι ...

Ψαρονέφρι με μανιτάρια και φιογκάκια στο γουόκ (video)

Υλικά 1 ψαρονέφρι κομμένο σε φέτες 1 κονσέρβα μανιτάρια σε φέτες 250 γραμμάρια φιογκάκια άβραστα (μπορείτε να αντικαταστήσετε με όποιο κοντό ζυμαρικό επιθυμείτε, πένες, τριβελάκι, κοφτό, κλπ) 1 μικρ...

Σφολιατίνια με regato και πάστα ελιάς

Υλικά 2 φύλλα σφολιάτα κουρού 1 φλιτζάνι τσαγιού regato τριμμένο 2 κουταλιές σούπας πάστα ελιάς Εκτέλεση ·         Ανοίγουμε το φύλλο σφολιάτας ·         Απλώνουμε στο μισό φύλλο το regato...

Κέικ με μπανάνα και μέλι

Η ιστορία επαναλαμβάνεται κάθε εβδομάδα. Πάμε στο μανάβη, η Μυρτώ βλέπει τις μπανάνες, τις αγοράζουμε γιατί «πολύ μου αρέσουν οι μπανάνες μαμά», τρώει δύο μόλις φτάνουμε στο σπίτι και μετά οι μπανάνες μαυρίζουν...

Κιμαδόπιτα με φύλλα Περέκ

Υλικά 500 γραμμάρια κιμάς μόσχου 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο + άλλο τόσο περίπου για το άλειμμα των φύλλων 500 γραμμάρια τοματάκια στον τρίφτη 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1-2 σκελίδες σκόρδο ψι...

Τάρτα με τυριά και προσούτο

Μία ακόμη τάρτα την οποία έφτιαξα στις διακοπές μου κι έγινε το απόλυτο hit. Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας 1 αυγό ½  φλιτζάνι τσαγιού γάλα φρέσκο 600 γραμμάρια διάφορα κίτρινα τυριά τριμμένα (gouda, emment...

Σασίμι σολομού (Salmon Sashimi)

Μια φίλη μου το λέει και σασίμι της τεμπέλας. Το σούσι το λατρεύουμε οικογενειακώς και δεν χάνουμε ευκαιρία να το φτιάξουμε μόνοι μας στο σπίτι ή να πάμε να το απολαύσουμε σε κάποιο εστιατόριο. Επειδή όμως τ...

Εύκολη σπιτική πίτσα με πίτα για σουβλάκι

Αυτές οι ατομικές πίτσες ετοιμάζονται γρήγορα και τα πιτσιρίκια τις λατρεύουν. Υλικά 1 πακέτο πίτες για σουβλάκι Έτοιμη κέτσαπ Λίγη ρίγανη Φέτες ζαμπόν (ή γαλοπούλα) Φέτες μπέικον Διάφορα κ...

Ατομικές τυρόπιτες με μπέικον

Τώρα που αρχίζουν τα σχολεία, χρειαζόμαστε έξυπνες και γρήγορες ιδέες για το κολατσιό των παιδιών μας. Μια εύκολη και πρακτική λύση είναι οι ατομικές τυρόπιτες. Εγώ πρόσθεσα και λίγο μπέικον που αγαπούν τα κορί...

Σαλάτα με φακές και τόνο

Είπαμε, πρέπει να τρώμε και υγιεινά κάποιες φορές. Υγιεινά όμως, δεν σημαίνει απαραίτητα κι άνοστα. Αυτή η σαλάτα με φακές και τόνο είναι ένα θρεπτικό, χορταστικό πιάτο. Υλικά 1 φλιτζάνι τσαγιού φακές ψιλ...

Συνταγή για σπιτικά ψωμάκια ολικής αλέσεως

Νόστιμα, σπιτικά ψωμάκια ολικής άλεσης που μπορείτε να τα κάνετε και υγιεινά σάντουιτς για το γραφείο ή για το σχολείο. Υλικά 200 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης 300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσει...

Πένες με τομάτα και βασιλικό στο φούρνο

Νόστιμη, καλοκαιρινή συνταγή με τομάτα και βασιλικό. Της προσθέτουμε και mozzarella και τη γκρατινάρουμε στο φούρνο. Όνειρο θερινής νυκτός!!! Υλικά 250 γραμμάρια πένες 400 γραμμάρια mozzarella στον χοντρό ...

Σοκολατένιες μπουκίτσες

Αυτή τη συνταγή τη φτιάχνει η κόρη μου από ένα παιχνίδι που είχε με κάτι κουζινικά. Είναι πανεύκολη αλλά τόσο νόστιμη. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στις σοκολατένιες μπουκίτσες που λιώνουν στο στόμα. Για αυτ...

Spaghetti με τομάτα, σκόρδο και βασιλικό

Ένα εντελώς καλοκαιρινό πιάτο που αρωματίζεται υπέροχα από το βασιλικό της γλάστρας μας. Υλικά 1 πακέτο spaghetti (500 γραμμάρια) ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 5-6 μεγάλα φύλλα φ...

Συνταγή για mini brownies (video)

Μια διαφορετική εκδοχή των brownies. Μικρά σε μέγεθος, για να τα μοιράζεσαι με φίλους. Υλικά 170 γραμμάρια κουβερτούρα πραλίνα 160 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη 120 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική 3 αυγ...

Σπιτική λεμονάδα

Μια από τις αναμνήσεις των παιδικών μου χρόνων, είναι η σπιτική λεμονάδα που μας κέρναγαν οι φίλες της γιαγιάς μου κάθε φορά που τις επισκεπτόμασταν. Τα χρόνια πέρασαν και πια κερνάω εγώ τους καλεσμένους μου δρ...

Σπιτικό, ζυμωτό ψωμί

Το σπιτικό ψωμί, ζυμωμένο από τα χέρια της νοικοκυράς, δεν συγκρίνεται με τίποτα με το ψωμί που αγοράζουμε από το φούρνο (όσο καλός κι αν είναι). Δεν είναι δύσκολο να το ετοιμάσουμε μόνοι μας, είναι οικονομικότ...