Τα τελευταία 20 χρόνια η επικοινωνία στο χώρο της τεχνολογίας απορροφά το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου μου. Aπό μικρό παιδί λάτρευα τη μαγειρική και συχνά με ρωτούν: «θα μου δώσεις τη συνταγή; ». Έτσι, αποφάσισα να μοιράζομαι συνταγές μου αλλά και οικογενειακές ιστορίες μέσα από το That’s Life αλλά και μέσα από την προσωπική μου σελίδα www.cookandfeel.gr.
Όταν δεν έχουμε χρόνο να φτιάξουμε το κλασικό ελιόψωμο, χρησιμοποιούμε φαρίνα και μπύρα κι έχουμε σπιτικό ελιόψωμο στο πι και φι.
Υλικά
1 πακέτο φαρίνα (500 γραμμάρια)
1 κουτάκι μπύρα (330ml)
1 φλι...
Ένα κλασσικό αλλά πάντα αγαπημένο πιάτο.
Υλικά
4 αυγά
2 τομάτες τριμμένες στο χοντρό τρίφτη
½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι ρεγκάτο τριμμένο
Αλάτι, πιπέρι
...
Η ιστορία επαναλαμβάνεται κάθε εβδομάδα. Πάμε στο μανάβη, η Μυρτώ βλέπει τις μπανάνες, τις αγοράζουμε γιατί «πολύ μου αρέσουν οι μπανάνες μαμά», τρώει δύο μόλις φτάνουμε στο σπίτι και μετά οι μπανάνες μαυρίζουν...
Υλικά
500 γραμμάρια κιμάς μόσχου
1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο + άλλο τόσο περίπου για το άλειμμα των φύλλων
500 γραμμάρια τοματάκια στον τρίφτη
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1-2 σκελίδες σκόρδο ψι...
Μία ακόμη τάρτα την οποία έφτιαξα στις διακοπές μου κι έγινε το απόλυτο hit.
Υλικά
1 φύλλο σφολιάτας
1 αυγό
½ φλιτζάνι τσαγιού γάλα φρέσκο
600 γραμμάρια διάφορα κίτρινα τυριά τριμμένα (gouda, emment...
Μια φίλη μου το λέει και σασίμι της τεμπέλας. Το σούσι το λατρεύουμε οικογενειακώς και δεν χάνουμε ευκαιρία να το φτιάξουμε μόνοι μας στο σπίτι ή να πάμε να το απολαύσουμε σε κάποιο εστιατόριο.
Επειδή όμως τ...
Αυτές οι ατομικές πίτσες ετοιμάζονται γρήγορα και τα πιτσιρίκια τις λατρεύουν.
Υλικά
1 πακέτο πίτες για σουβλάκι
Έτοιμη κέτσαπ
Λίγη ρίγανη
Φέτες ζαμπόν (ή γαλοπούλα)
Φέτες μπέικον
Διάφορα κ...
Τώρα που αρχίζουν τα σχολεία, χρειαζόμαστε έξυπνες και γρήγορες ιδέες για το κολατσιό των παιδιών μας. Μια εύκολη και πρακτική λύση είναι οι ατομικές τυρόπιτες. Εγώ πρόσθεσα και λίγο μπέικον που αγαπούν τα κορί...
Είπαμε, πρέπει να τρώμε και υγιεινά κάποιες φορές. Υγιεινά όμως, δεν σημαίνει απαραίτητα κι άνοστα. Αυτή η σαλάτα με φακές και τόνο είναι ένα θρεπτικό, χορταστικό πιάτο.
Υλικά
1 φλιτζάνι τσαγιού φακές ψιλ...
Νόστιμα, σπιτικά ψωμάκια ολικής άλεσης που μπορείτε να τα κάνετε και υγιεινά σάντουιτς για το γραφείο ή για το σχολείο.
Υλικά
200 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης
300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσει...
Νόστιμη, καλοκαιρινή συνταγή με τομάτα και βασιλικό. Της προσθέτουμε και mozzarella και τη γκρατινάρουμε στο φούρνο. Όνειρο θερινής νυκτός!!!
Υλικά
250 γραμμάρια πένες
400 γραμμάρια mozzarella στον χοντρό ...
Αυτή τη συνταγή τη φτιάχνει η κόρη μου από ένα παιχνίδι που είχε με κάτι κουζινικά. Είναι πανεύκολη αλλά τόσο νόστιμη. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στις σοκολατένιες μπουκίτσες που λιώνουν στο στόμα. Για αυτ...
Ένα εντελώς καλοκαιρινό πιάτο που αρωματίζεται υπέροχα από το βασιλικό της γλάστρας μας.
Υλικά
1 πακέτο spaghetti (500 γραμμάρια)
½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
5-6 μεγάλα φύλλα φ...
Μια διαφορετική εκδοχή των brownies. Μικρά σε μέγεθος, για να τα μοιράζεσαι με φίλους.
Υλικά
170 γραμμάρια κουβερτούρα πραλίνα
160 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη
120 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική
3 αυγ...
Μια από τις αναμνήσεις των παιδικών μου χρόνων, είναι η σπιτική λεμονάδα που μας κέρναγαν οι φίλες της γιαγιάς μου κάθε φορά που τις επισκεπτόμασταν. Τα χρόνια πέρασαν και πια κερνάω εγώ τους καλεσμένους μου δρ...
Το σπιτικό ψωμί, ζυμωμένο από τα χέρια της νοικοκυράς, δεν συγκρίνεται με τίποτα με το ψωμί που αγοράζουμε από το φούρνο (όσο καλός κι αν είναι). Δεν είναι δύσκολο να το ετοιμάσουμε μόνοι μας, είναι οικονομικότ...