Ρολό χοιρινό με πατατούλες στη γάστρα

Αυτό το φαγητό μπορεί να γίνει με οποιοδήποτε ρολό ή με κάποιο άλλο κομμάτι κρέας της προτίμησης σας. Εγώ το έφτιαξα με ρολό χοιρινό γεμιστό με τυρί και δαμάσκηνα. Πιστεύω ότι τα δαμάσκηνα του ρολού σε συνδυασμ...

Υιοθετήστε ένα σκύλο: δίνει «μαθήματα ζωής»

Με αφορμή την παγκόσμια ημέρα των ζώων στις 4 Οκτωβρίου, θα μοιραστώ μαζί σας την ιστορία της μικρής μας κόρης Μυρτώς, που είχε παθολογική φοβία με τα ζώα και σήμερα τα λατρεύει, λόγω του σκυλιού μας, της Darcy...

Λίγες σκέψεις για την ημέρα των ερωτευμένων

Εδώ και περίπου δύο εβδομάδες έχει αρχίσει η καθιερωμένη πια «πλύση εγκεφάλου» σχετικά με τις 14 Φεβρουαρίου που έχει καθιερωθεί ως ημέρα των ερωτευμένων! Όλοι οι ραδιοφωνικοί σταθμοί, όλα τα websites, τα socia...

Πίτες τορτίγιας (wraps) με τυρί κρέμα και καπνιστό σολομό

Τώρα που καλοκαίριασε για τα καλά, το μεσημεριανό μας πρέπει να είναι ελαφρύ αλλά να μας «κρατάει» και μέχρι το δείπνο. Μια πολύ εύκολη και γρήγορη λύση λοιπόν είναι οι πίτες τορτίγιας που μπορούμε να τις γεμίσ...

Πανεύκολο παγωτό μπανάνα

Το θερμόμετρο ανεβαίνει επικίνδυνα και τίποτα δεν μπορεί να μας δροσίσει καλύτερα από ένα σπιτικό παγωτό. Αυτό το παγωτό γίνεται πολύ εύκολα και είναι ένας ωραίος τρόπος για να αξιοποιήσετε τις πολύ ώριμες μπαν...

Σάντουιτς με γραβιέρα Κρήτης και καπνιστό ζαμπόν

Η αλήθεια είναι ότι δεν έχουμε πάντα τη διάθεση να μπούμε στην κουζίνα και να μαγειρέψουμε. Θέλουμε όμως να χορτάσουμε την πείνα μας. Τα σάντουιτς είναι μια εύκολη λύση και μπορούν άνετα να αντικαταστήσουν ένα ...
Κέικ με cranberries

Aφράτα κεκάκια με κράνμπερις

Αυτά τα αφράτα κεκάκια με κράνμπερις εκτός από πολύ νόστιμα, μπορούν να προσφερθούν και κατά την περίοδο της νηστείας. Τα ετοίμασα κατόπιν της προτροπής μιας φίλης μου που ο γιος της είχε γενέθλια και ήθελε να ...
Cookies με μήλο & κανέλα

Cookies με μήλο και κανέλα

Μαλακά cookies με μήλο και κανέλα. Αρωματικά και νόστιμα. Ότι πρέπει για τον απογευματινό μας καφέ. Υλικά 110 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο 150 γραμμάρια μαλακή καστανή ζάχαρη 1 αυγό 1 καψάκι βανίλια ...

Πράσινη σαλάτα με παρμεζάνα και ξινόμηλο

Το καλοκαίρι οι σαλάτες είναι η ιδανική ιδέα για ένα γεύμα, γιατί εκτός ότι αποτελούν ένα ελαφρύ πιάτο, προσφέρουν και δροσιά στο διψασμένο ουρανίσκο! Υλικά 1 πράσινη κατσαρή σαλάτα ½  λόλα κόκκινη ½  λ...

Σορμπέ σοκολάτα

Πριν λίγες εβδομάδες μπήκα σε ένα ζαχαροπλαστείο στην Άνω Γλυφάδα γιατί διάβασα ότι έχει εξαιρετικό σορμπέ σοκολάτα. Το δοκίμασα, ήταν τέλειο! Αλλά δεν μπορούσα να το πάρω για το σπίτι γιατί «δεν αντέχει». Κι ε...

Smoothie με ανανά

Τελευταία τα smoothies έχουν την τιμητική τους στο σπίτι μας. Οπότε δοκιμάζουμε διάφορες παραλλαγές. Το τελευταίο «αγαπημένο» μας είναι με φρέσκο ανανά και μέλι. Υλικά 1 φλιτζάνι τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό 2...

Σοκολατένια cookies

Αυτή η συνταγή για μαλακά, σοκολατένια cookies είναι από το βιβλίο της Αθηνάς Πάνου “Cookies”, από τις εκδόσεις Ψυχογιός . Υλικά 110 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 100 γραμμάρια μαλακή καστανή ζ...

Smoothie με φράουλες και δυόσμο

Φράουλες, φράουλες, φράουλες! Οι φράουλες στα καλύτερα τους! Ένα δροσιστικό και υγιεινό smoothie με φράουλες και δυόσμο. Υλικά 1 φλιτζάνι τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά 1 φλιτζάνι τσαγιού φράουλες ...

Σπιτικές βάφλες

Κυριακή πρωί, όλοι στο σπίτι, και το πλούσιο πρωινό έχει την τιμητική του. Η μικρή μου κόρη τρελαίνεται για τις βάφλες (όπως όλα τα παιδάκια άλλωστε) κι έτσι τις ετοιμάζω αρκετά συχνά. Αρκεί να έχεις ένα μηχάνη...

Ταρτάκια με σπανάκι, πράσο και τυριά

Τα ταρτάκια γίνονται πολύ εύκολα και ταιριάζουν πολύ σε ένα μπουφέ. Τα παίρνουμε μαζί μας στις εκδρομές αλλά και τα παιδιά στο σχολείο για κολατσιό. Γίνονται ανάρπαστα!! Υλικά 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ...

Σοκολατένιες μπουκίτσες με τσίλι

Γρήγορο γλυκάκι με 4 μόνο υλικά. Το chili του δίνει μια πικάντικη νότα που ισορροπεί μοναδικά με τη γλύκα της σοκολάτας. Υλικά 200 γραμμάρια κουβερτούρα ψιλικομμένη 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 1 πα...

Μακαρονοσαλάτα με dressing ταχινιού ολικής άλεσης

Τα ζυμαρικά μπορούν να γίνουν υπέροχη βάση για δροσερές σαλάτες που μπορούν άνετα να αντικαταστήσουν κι ένα κυρίως γεύμα τώρα που ο καιρός «ανοίγει». Υλικά 500 γραμμάρια ζυμαρικά κοντά (κοφτό μακαρόνι, πέ...

Κέικ μόκα με άρωμα φουντουκιού

Τα μυρωδάτα, φρεσκοψημένα κέικ μου έχουν γίνει εμμονή και δεν περνάει μέρα που να μην έχουμε κέικ σπίτι μας. Αυτή τη φορά πειραματίστηκα με το ρόφημα φουντουκιού Alpro κι έφτιαξα ένα κέικ λατρεμένο μιας και είμ...

Τραγανές σοκολατένιες μπουκίτσες

Πολλές γιορτές έχουμε αυτή την εβδομάδα και ιδιαίτερα την Πέμπτη γιορτάζει η μισή Ελλάδα. Αυτές οι νόστιμες τραγανές μπουκίτσες γίνονται πανεύκολα, με 3 μόνο υλικά και μπορούν να γίνουν ένα υπέροχο, σπιτικό κέρ...