Ναι, εντάξει, ωραίο το παγωτό σοκολάτα, το παρφέ και η βανίλια αλλά πραγματικά αν με ρωτήσετε σαν το παγωτό λεμόνι…απλά δεν έχει!
Υλικά
1 ½ κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
½ φλ φρέσκος χυμός λεμόνι
1 φλ ζάχαρη
3 αυγά
1 ½ φλ σαντιγί
1 φλ γάλα
1 κουταλιά της σούπας βανίλια
Λίγο αλάτι
Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύουμε το ξύσμα λεμονιού, το χυμό, τη ζάχαρη και τα αυγά. Στο μείγμα προσθέτουμε το γάλα και τη βανίλια. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα και στη συνέχεια με ένα σουρωτήρι αφαιρούμε το ξύσμα. Καλύπτουμε το μείγμα και το τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει. Τέλος, προσθέτουμε τη σαντιγί και ανακατεύουμε τοποθετώντας το μείγμα στην κατάψυξη.
